Benvenuti a La Talpa Ristorante nei Sassi di Matera

Situato nel cuore del Sasso Barisano, La Talpa Ristorante è un locale unico nel suo genere: interamente scavato nella roccia e con una storia che risale a secoli fa, oggi trasformato in un accogliente ristorante con circa 100 posti a sedere.

Durante la bella stagione (da maggio a settembre), i clienti possono godere di un ampio terrazzo con vista sulla Cattedrale di Matera, vivendo un’esperienza gastronomica immersi in un contesto storico e straordinario.

Orari e prenotazioni

Il ristorante è aperto a cena dalle 17:00 alle 23:00, chiuso il lunedì, il 9 dicembre e il 24 dicembre 2025.

Per assicurarti un tavolo in questo suggestivo locale, consigliamo di effettuare prenotazioni anticipate direttamente contattando il ristorante.

Cucina e menù stagionale

La Talpa propone antipasti tipici lucani e primi piatti di pasta fatta in casa, preparati con ingredienti freschi e locali.
Da qualche tempo, il ristorante offre anche pizza cotta in forno a legna, secondo la tradizione dei maestri pizzaioli.

Il menù stagionale cambia regolarmente, valorizzando i prodotti tipici della regione e garantendo una scelta sempre fresca e originale.

La cantina e i vini tipici

La cantina de La Talpa offre una selezione di vini lucani, con particolare attenzione ai vitigni storici come l’Aglianico. Perfetti per accompagnare arrosti di agnello, vitello podolico e altri piatti della tradizione.

Il vino di Matera DOC, riconosciuto ufficialmente nel 2005, completa l’esperienza enogastronomica del ristorante.

Matera: una città unica al mondo

Matera è famosa per i Sassi, rioni storici dichiarati Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’UNESCO nel 1993. La città è modellata dal fiume Gravina, creando scenari mozzafiato di valloni e roccia.

Nel 2019, Matera è stata Capitale Europea della Cultura, confermando la sua fama internazionale come meta storica e culturale.

Perché scegliere La Talpa

  • Location unica nel cuore dei Sassi di Matera
  • Cucina lucana autentica e pizza cotta a legna
  • Menù stagionale e ingredienti locali
  • Ampia scelta di vini tipici della regione
  • Esperienza gastronomica con vista sulla città antica

Prenotare a La Talpa significa vivere una cena indimenticabile, tra tradizione, gusto e storia.