Sulle colline di San Bernardino, a pochi minuti dal centro di Finale Ligure, sorge il Ristorante Trattoria CUCCO, un luogo dove il tempo sembra rallentare e la tradizione incontra il gusto. Nato nel 1946 come punto di ristoro per cacciatori e famiglie in gita, CUCCO è diventato negli anni un punto di riferimento per chi cerca buona cucina, ospitalità familiare e un’atmosfera di autentico relax.

Un Viaggio Nella Storia

La storia di CUCCO affonda le sue radici nel secondo dopoguerra, quando Iole e Gianfranco, soprannominato “Cucco”, iniziarono a servire panini e semplici piatti caldi a chi frequentava le colline di Finale. Negli anni ’70, con la collaborazione di Sergio e Graziella, il locale venne ristrutturato e trasformato in un vero ristorante, ampliando il menù e introducendo piatti di carne, pesce, verdure e dolci.

Nel 2012, Paolo e Cristina, attuali gestori, hanno dato nuova vita al ristorante, rendendolo più accogliente e moderno, senza tradire lo spirito originario. Oggi CUCCO è un luogo che unisce il fascino del passato a una cucina in continua evoluzione, supportata da uno staff affiatato e appassionato.

L’Atmosfera: Pergolati e Vista Mare

Uno dei tratti distintivi di CUCCO è la sua posizione panoramica: un pergolato in legno di castagno, sovrastato da una vigna curata, accoglie gli ospiti offrendo una splendida vista sul golfo. Gli spazi interni comprendono un ampio salone capace di ospitare eventi e ricorrenze fino a 100 persone e tre salette più intime, ideali per cene in coppia o piccoli gruppi. La grande terrazza, affacciata sul mar Ligure, è perfetta per aperitivi al tramonto o cene romantiche a lume di candela.

La Cucina: Tradizione e Materie Prime a Km 0

Alla guida della cucina c’è lo Chef Paolo, che propone un menù stagionale basato su prodotti freschi e a chilometro zero. La pasta fresca è preparata in casa da Sergio, con ricette che variano in base alle stagioni: pansotti, ravioli di polpo, di nasello, di radicchio, di carne e di patate sono solo alcune delle specialità.

Tra i piatti da non perdere spiccano le ricette tipiche liguri come la burridda di polpo, il coniglio alla ligure, i totani ripieni e il fritto misto. Anche i dolci sono artigianali e cambiano ogni giorno: dalla bavarese al basilico al semifreddo al cioccolato, fino alla mousse di castagne.

La Locanda: Soggiorno di Relax

Accanto al ristorante si trova La Locanda di Cucco, costruita in bioedilizia e pensata per chi desidera un soggiorno lontano dal caos cittadino. Le tre camere, tutte con bagno privato e terrazzo vista mare, offrono un’ospitalità familiare e un’atmosfera di tranquillità. La colazione è abbondante e personalizzabile, perfetta per iniziare una giornata di mare o escursioni nei sentieri che collegano Finale Ligure ai borghi vicini.

Gli ospiti della locanda possono inoltre usufruire di uno sconto del 10% presso il ristorante.

Un’Esperienza Completa

CUCCO non è solo un ristorante, ma un luogo dove vivere un’esperienza di gusto e convivialità. Che si tratti di un pranzo con la famiglia, di una cena romantica o di un evento speciale, la combinazione di cucina genuina, panorama mozzafiato e ospitalità calorosa rende ogni visita indimenticabile.

📍 Dove si trova
Località San Bernardino, Via Amerigo Vespucci 9
17024 Finale Ligure (SV)

📞 Info & Prenotazioni
+39 019 4508541
✉️ info@ristorantecucco.it – info@lalocandadicucco.it

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