sfogliatine alle mele
Le sfogliatine alle mele sono un dolce semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione. Facilmente preparabili, queste piccole bontà racchiudono la dolcezza delle mele, avvolte in una friabile pasta sfoglia che si scioglie in bocca. Ideali per una merenda, un dessert o anche un fine pasto elegante, le sfogliatine alle mele rappresentano un classico intramontabile, amato da grandi e piccini.
La ricetta delle sfogliatine alle mele ha origini antiche e si rifà alla tradizione culinaria europea. In particolare, la pasta sfoglia viene utilizzata in numerose preparazioni dolci e salate in tutta la Francia, dove è stata perfezionata nel corso dei secoli. Le mele, frutto versatile, conosciuto sin dall’antichità per le sue proprietà nutritive, si uniscono a questo impasto leggero per creare un dolce che evoca nostalgia e autenticità.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 mele (preferibilmente varietà come Golden o Renetta)
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
- Zucchero a velo (per spolverare, facoltativo)
Preparazione
1. Inizia srotolando il rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana e taglialo in quadrati di circa 10×10 cm. Puoi utilizzare un coltello affilato o una rotella per pizza per un taglio preciso.
2. Lava e sbuccia le mele, poi tagliale a fettine sottili. Metti le fettine in una ciotola e aggiungi lo zucchero e la cannella. Mescola bene, in modo che le mele assorbano gli aromi e il dolce sapore dello zucchero.
3. Prendi una teglia rivestita di carta da forno e posiziona i quadrati di pasta sfoglia, distanziandoli l’uno dall’altro per evitare che si attacchino durante la cottura.
4. Posiziona un po’ del mix di mele al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 1 cm. Piega i bordi della pasta verso il centro, chiudendo le sfogliatine e dando loro una forma leggermente chiusa, o puoi anche decidere di lasciare i bordi aperti.
5. Sciogli il burro e spennella la superficie delle sfogliatine con il tuorlo d’uovo per ottenere una doratura perfetta durante la cottura.
6. Preriscalda il forno a 180°C e inforna le sfogliatine per circa 25-30 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
7. Una volta cotte, lasciale raffreddare leggermente e, se desideri, spolverale con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza.
Conclusione
Le sfogliatine alle mele sono un dolce che conquista il palato e scalda il cuore. Semplici da preparare, ma ricche di sapore e storia, queste piccole prelibatezze sono perfette per ogni momento della giornata. Che tu le prepari per una merenda in famiglia o per stupire i tuoi ospiti a una cena, ricorda che il successo di questo dolce è tutto nella freschezza degli ingredienti e nell’amore che ci metti nella preparazione. Non ti resta che provare questa ricetta e condividerla con chi ami!
