Petto di Pollo Gratinato al Forno
Il petto di pollo gratinato al forno è un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena in famiglia o per stupire gli ospiti. La combinazione di pollo tenero con una croccante copertura di pangrattato e formaggio rende questo piatto irresistibile. Semplicità e gusto si uniscono in una preparazione che richiede poco tempo e che porterà in tavola un classico della cucina italiana.
Questa ricetta ha origini nel folklore culinario italiano, dove il pollo è un ingrediente fondamentale. Gratinare gli alimenti, inoltre, è una tecnica che risale all’antichità, utilizzata per esaltare i sapori e dare una consistenza croccante ai piatti. Con il petto di pollo gratinato, si invita a riscoprire le tradizioni culinarie, trasformando un alimento semplice in un piatto da re.
Ingredienti
- 4 petti di pollo
- 100 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 60 g di burro fuso
- 1 spicchio d’aglio (tritato finemente)
- Prezzemolo fresco (tritato)
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione
1. Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Nel frattempo, prepara una teglia rivestita di carta da forno, per evitare che il pollo si attacchi.
2. In una ciotola, unisci il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato e il prezzemolo. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti, poi aggiungi il burro fuso e un pizzico di sale e pepe. Questo mix sarà la crosticina croccante del tuo pollo.
3. Prendi i petti di pollo e, se necessario, battili leggermente per uniformarne lo spessore. Adagia i petti nella teglia e spennellali con un po’ di olio extravergine di oliva.
4. Copri ciascun petto di pollo con il composto di pangrattato, premendo bene affinché aderisca. Non essere misero con la quantità di composto: una copertura generosa renderà il piatto ancora più gustoso.
5. Inforna il pollo per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crosticina sarà dorata e croccante. Se vuoi una crosticina ancora più dorata, accendi il grill negli ultimi 5 minuti di cottura, facendo attenzione a non bruciare il piatto.
6. Una volta pronto, sforna il petto di pollo gratinato e lascialo riposare qualche minuto prima di servirlo, in modo che i succhi all’interno si stabilizzino. Puoi accompagnarlo con una fresca insalata o delle verdure di stagione per un pasto completo e bilanciato.
In conclusione, il petto di pollo gratinato al forno è una ricetta ideale per chi cerca un piatto saporito e veloce da preparare. Grazie alla sua croccantezza e al suo gusto avvolgente, sarà sicuramente un successo a tavola. Non esitare a condividerlo con amici e familiari; la cucina è fatta per essere condivisa e questo piatto sarà il protagonista delle vostre cene! Buon appetito!
