I 10 Migliori Contorni di Zucca da Provare: Ricette Squisite e Facili
La zucca è uno degli ingredienti più versatili e amati della cucina autunnale. Ricca di sapore e nutriente, è ideale per preparare contorni squisiti che possono arricchire ogni piatto. Oltre a essere un alimento gustoso, la zucca è una preziosa fonte di vitamine e minerali, rendendola una scelta salutare e apprezzata anche da chi cerca di mantenere uno stile di vita equilibrato. In questo articolo, esploreremo dieci deliziose ricette di contorni a base di zucca, perfette per accompagnare carni, pesci o per essere gustate anche da sole!
La tradizione culinaria italiana ha saputo valorizzare la zucca in molteplici preparazioni, dalle più semplici a quelle più elaborate. Ogni regione ha la sua specialità, e i vari modi di cucinarla raccontano storie di passione e creatività. Scopriamo insieme queste sette idee che non mancheranno di stupire i vostri ospiti!
1. Zucca al Forno con Rosmarino
Ingredienti: zucca, olio extravergine d’oliva, rosmarino fresco, sale e pepe.
Preparazione: Tagliare la zucca a cubetti, condirla con olio, rosmarino, sale e pepe, e cuocerla in forno a 200°C per circa 30-40 minuti fino a doratura.
2. Purè di Zucca
Ingredienti: zucca, burro, sale, pepe, noce moscata.
Preparazione: Cuocere la zucca a vapore, schiacciarla con una forchetta e condire con burro, sale, pepe e noce moscata. Servire caldo.
3. Risotto alla Zucca
Ingredienti: riso Arborio, zucca, brodo vegetale, cipolla, vino bianco, parmigiano grattugiato, burro.
Preparazione: Soffriggere la cipolla, aggiungere il riso e la zucca a dadini, sfumare con vino, aggiungere brodo e cuocere finché il riso è al dente. Mantecare con burro e parmigiano.
4. Zucca in Agrodolce
Ingredienti: zucca, aceto, zucchero, sale, alloro, olio.
Preparazione: Cuocere la zucca a cubetti in padella con olio, aggiungere l’aceto e lo zucchero. Condire con alloro e cucinare finché non si caramellizza.
5. Chips di Zucca
Ingredienti: zucca, olio di semi, sale.
Preparazione: Affettare la zucca molto sottile, friggere in olio bollente e condire con sale. Servire croccanti.
6. Gnocchi di Zucca
Ingredienti: zucca, patate, farina, uovo, sale.
Preparazione: Cuocere la zucca e le patate, schiacciare, unire farina e uovo, formare gli gnocchi e cuocerli in acqua bollente salata.
7. Torta Salata di Zucca e Ricotta
Ingredienti: pasta sfoglia, zucca, ricotta, parmigiano, uovo.
Preparazione: Stendere la pasta sfoglia, riempirla con un mix di zucca cotta, ricotta e parmigiano. Cuocere in forno fino a doratura.
8. Zucca e Fagioli
Ingredienti: zucca, fagioli cannellini, aglio, rosmarino, olio d’oliva.
Preparazione: Cuocere la zucca a cubetti con aglio e rosmarino. Aggiungere i fagioli e cuocere fino a che il tutto si amalgama bene.
9. Sformato di Zucca
Ingredienti: zucca, uova, pangrattato, formaggio, sale, pepe.
Preparazione
