Torta di Patate: 5 Ricette Gustose e Facili da Preparare
La torta di patate è un piatto tradizionale della cucina italiana, che può essere servito sia come antipasto che come piatto principale. L’ingrediente principale, la patata, è un alimento versatile e amato da tutti, e si presta a molteplici varianti. Che si tratti di una torta salata con verdure o di una preparazione dolce, la torta di patate riesce sempre a conquistare il palato. In questo articolo, esploreremo cinque ricette facili e gustose da preparare, perfette per ogni occasione.
Le origini della torta di patate sono affascinanti e variegate. È un piatto che affonda le radici nella tradizione contadina, utilizzato spesso per sfruttare al meglio gli ingredienti a disposizione. Con le sue molteplici varianti, la torta di patate ha trovato spazio nel cuore delle famiglie, rappresentando un simbolo di convivialità e semplicità. Scopriamo insieme le ricette più deliziose!
Ingredienti per la torta di patate classica
- 800 g di patate
- 2 uova
- 200 g di pecorino grattugiato
- 200 g di mozzarella
- 2 cucchiai di farina
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Preparazione della torta di patate classica
- Iniziate lessando le patate in acqua salata. Una volta cotte, pelatele e schiacciatele in una ciotola.
- Aggiungete le uova, il pecorino grattugiato, la mozzarella tagliata a cubetti, la farina, il sale e il pepe. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Preriscaldate il forno a 180°C e ungete una teglia con un filo d’olio.
- Versate il composto nella teglia e livellate la superficie con una spatola.
- Cuocete in forno per 30-35 minuti, finché la torta non sarà dorata in superficie. Servite calda o tiepida.
Ingredienti per la torta di patate e broccoli
- 600 g di patate
- 400 g di broccoli
- 2 uova
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Preparazione della torta di patate e broccoli
- Lessate le patate e i broccoli separatamente. Scolate e lasciate raffreddare.
- In una padella, soffriggete la cipolla tritata con un po’ d’olio, quindi aggiungete i broccoli e fate insaporire.
- In una ciotola, schiacciate le patate e unite le uova, il parmigiano, i broccoli e insaporite con sale e pepe.
- Versate il tutto in una teglia unta e cuocete in forno a 180°C per 30 minuti. Servite calda.
Ingredienti per la torta di patate e speck
- 700 g di patate
- 150 g di speck
- 2 uova
- 200 g di ricotta
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Preparazione della torta di patate e speck
- Lessate e schiacciate le patate in una ciotola e fatele raffreddare.
- Incorporate le uova, la ricotta, lo speck tagliato a listarelle eVota la ricetta:[Voti: 1 Media: 5]
