Verza e Patate al Forno con Mozzarella: Ricetta Gustosa e Facile da Preparare
La verza e patate al forno con mozzarella è un piatto semplice e rustico, perfetto per l’autunno e l’inverno. Questo comfort food unisce la dolcezza della verza, il sapore delle patate e la cremosità della mozzarella, creando un’armonia di gusti che conquista chiunque lo assaggi. Tradizionalmente, questo piatto è preparato nelle case italiane quando si ha voglia di qualcosa di caldo e soddisfacente.
La verza, un ingrediente spesso sottovalutato, è ricca di nutrienti e vanta proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. È un ortaggio tipico delle regioni del Nord Italia, dove viene utilizzato sia in zuppe che al forno. Questa ricetta, quindi, non solo è deliziosa, ma anche salutare! Scopriamo insieme come preparare questo piatto appetitoso e nutriente.
Ingredienti
- 300 g di verza
- 400 g di patate
- 250 g di mozzarella
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di origano (opzionale)
Preparazione
- Inizia pulendo la verza: rimuovi le foglie esterne più dure e taglia il resto a striscioline. Sciacqua bene sotto acqua corrente.
- Pelare le patate e tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore. Assicurati che siano della stessa dimensione per garantire una cottura uniforme.
- In una casseruola, fai rosolare lo spicchio d’aglio con un po’ d’olio extravergine d’oliva. Una volta dorato, aggiungi la verza e fai cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
- In una teglia da forno, crea uno strato di fette di patate. Condisci con sale, pepe e origano, se lo desideri.
- Distribuisci uniformemente la verza sopra le patate, quindi aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti.
- Prosegui con un secondo strato di patate, condendo nuovamente con sale e pepe, e termina con un abbondante strato di mozzarella sulla superficie.
- Versa un filo d’olio d’oliva su tutto il composto e inforna a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando le patate saranno morbide e la mozzarella si sarà dorata.
La verza e patate al forno con mozzarella è un piatto che racconta storie di convivialità e tradizione. La semplicità degli ingredienti, unita alla loro valorizzazione mediante la cottura al forno, rende questa ricetta un’ottima scelta sia per una cena in famiglia che per un pranzo con amici. Non solo è facile da preparare, ma si presta anche a molte varianti: puoi aggiungere ingredienti come salsiccia, funghi o altre verdure a tuo piacere. Condividi questo piatto con i tuoi cari e riscopri il piacere della cucina casalinga! Buon appetito!
