Torta al Limone Senza Lattosio: Ricetta Facilissima da Provare
La Torta al Limone è un classico della pasticceria italiana che conquista per il suo fresco e inebriante sapore agrumato. Oggi vi proponiamo una variante adatta anche a chi è intollerante al lattosio, senza rinunciare a nulla in termini di gusto e leggerezza. Perfetta per una merenda in famiglia o per concludere un pranzo con un dolce dal sapore delicato, questa torta è semplice e veloce da preparare. La sua storia risale a tempi antichi, quando gli agrumi erano molto apprezzati per le loro proprietà benefiche e il loro profumo inebriante. Scopriamo insieme come realizzarla!
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 80 ml di olio di semi
- 100 ml di succo di limone fresco
- la scorza grattugiata di 2 limoni
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Preparazione
Iniziamo la nostra avventura culinaria. Preriscaldate il forno a 180°C, in modo che sia già caldo quando ci appresteremo a infornare la torta. In una ciotola ampia, sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale, poiché aiuterà la torta a lievitare e a risultare soffice.
Aggiungete lentamente l’olio di semi e continuate a mescolare. A questo punto, è il momento di unire il succo di limone e la scorza grattugiata, che doneranno alla torta il suo tipico aroma agrumato. Mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
In un’altra ciotola, setacciate la farina con il lievito e il pizzico di sale. Incorporate gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno. Fate attenzione a non lavorare troppo l’impasto, per evitare che la torta risulti pesante.
Versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata (potete utilizzare farina di riso per mantenere il dolce senza lattosio) e livellate la superficie. Infornate per circa 30-35 minuti, controllando con uno stecchino la cottura. Se lo stecchino esce asciutto, la torta è pronta!
Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nella tortiera per circa 10 minuti, poi sformatela e trasferitela su una griglia per raffreddarla completamente. Se volete, potete spolverare la superficie con zucchero a velo o decorarla con fette di limone per un tocco di presentazione in più.
La vostra Torta al Limone Senza Lattosio è ora pronta per essere gustata! Ogni morso è una vera esplosione di freschezza, perfetta da servire in ogni occasione, anche per accompagnare il tè del pomeriggio o come dolce rinfrescante in un giorno d’estate. Provate questa ricetta e condividete con amici e familiari!
In conclusione, la Torta al Limone Senza Lattosio è un dolce facile da realizzare, ideale per chi cerca un dessert leggero e dal sapore intenso. Non dimenticate di farci sapere come è andata e di condividere la vostra esperienza! Buon appetito!
