Riso Freddo con Senape, Miele e Pollo Grigliato: Ricetta Fresca e Gustosa per l’Estate
Con l’arrivo dell’estate, la voglia di piatti freschi e leggeri si fa sentire. Il riso freddo è una delle ricette estive più versatili e gustose, ideale per pranzi all’aperto o cene informali. Questa versione, con un condimento sfizioso a base di senape e miele, si arricchisce con pollo grigliato, creando un piatto unico che saprà conquistare tutti. Scopriamo insieme questa deliziosa ricetta!
Il riso freddo è un classico della tradizione culinaria italiana, spesso preparato in varianti con ingredienti freschi e di stagione. La nostra ricetta con senape e miele nasce dall’idea di unire sapori contrastanti, dove la dolcezza del miele si sposa perfettamente con la piccantezza della senape. Inoltre, l’aggiunta del pollo grigliato rende il piatto non solo gustoso, ma anche nutriente e saziante.
Ingredienti
- 200 g di riso Carnaroli
- 300 g di petto di pollo
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1 peperone rosso
- 100 g di piselli congelati
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, basilico)
Preparazione
1. Inizia la preparazione del riso freddo lessando il riso Carnaroli in abbondante acqua salata. Segui le istruzioni sulla confezione per il tempo di cottura, di solito circa 15 minuti. Una volta cotto, scolalo e lascialo raffreddare.
2. Nel frattempo, griglia il petto di pollo su una piastra ben calda dopo averlo condito con olio, sale e pepe. Cuoci per circa 15 minuti, fino a completa doratura. Una volta pronto, fallo raffreddare e taglialo a striscioline.
3. In una padella, cuoci i piselli congelati insieme al peperone rosso tagliato a cubetti con un filo d’olio fino a quando saranno teneri, circa 5 minuti. Lascia raffreddare.
4. In una ciotola capiente, unisci il riso, il pollo grigliato, i piselli e il peperone. Aggiungi la senape e il miele, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Assaggia e regola di sale e pepe se necessario.
5. Mukcha poi per un’ora in frigo prima di servire, così i sapori si amalgameranno meglio.
Servire e gustare
Una volta freddo, servi il tuo riso freddo con senape, miele e pollo grigliato in un grande piatto da portata. Puoi guarnire con erbe aromatiche fresche per un tocco di freschezza. Questo piatto è perfetto anche da portare in spiaggia o per un picnic, e può essere preparato in anticipo, il che lo rende un’ottima soluzione per le calde giornate estive.
Il riso freddo con senape, miele e pollo grigliato è una ricetta semplice ma ricca di sapori, che porta in tavola un mix di freschezza e bontà tipica delle preparazioni estive. Provate a prepararla e lasciatevi conquistare dalla sua leggerezza e dal suo gusto unico. Buon appetito!
