Deliziosa Cheesecake al Caramello Salato: Ricetta Facile e Veloce
La cheesecake al caramello salato è un dolce dal sapore straordinario, che unisce la cremosità del formaggio spalmabile con il gusto ricco e avvolgente del caramello, esaltato da una leggera nota salata. Questo dessert è perfetto per ogni occasione, che si tratti di una cena tra amici, di un compleanno o di una semplice merenda. La sua combinazione di sapori la rende irresistibile e sicuramente conquisterà il palato di chiunque la assaggi.
La cheesecake ha origini antiche, risalenti all’antica Grecia, dove veniva servita agli atleti durante i giochi Olimpici. Nel tempo, questo dessert si è evoluto e ha trovato spazio in molte culture culinarie. In particolare, la versione al caramello salato è emersa negli ultimi anni come una delle più trendy nel panorama gastronomico, apprezzata per la sua semplicità e la sua ricchezza di sapori.
Ingredienti
- 200 g di biscotti digestive
- 100 g di burro fuso
- 500 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di caramello salato
Preparazione
1. Iniziamo preparando la base della cheesecake. Sbriciolate i biscotti digestive in un mixer fino a ottenere una polvere fine. Aggiungete il burro fuso e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Rivestite il fondo di una tortiera a cerniera da 22 cm con carta forno e distribuite il composto di biscotti, premendolo bene sul fondo con il dorso di un cucchiaio. Mettete la base in frigorifero mentre preparate il ripieno.
3. In una ciotola grande, sbattete il formaggio spalmabile e lo zucchero con delle fruste elettriche fino a ottenere un composto morbido e cremoso. Aggiungete le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene. Incorporate anche l’estratto di vaniglia e 50 g di caramello salato, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
4. In un’altra ciotola, montate la panna fresca a neve ferma. Incorporatela delicatamente al composto di formaggio, facendo attenzione a non smontare la panna.
5. Versate il ripieno sulla base di biscotti e livellate la superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 160°C per circa 45-50 minuti, oppure fino a quando il bordo della cheesecake appare solido ma il centro rimane leggermente morbido.
6. Spegnete il forno e lasciate raffreddare la cheesecake all’interno per un’altra ora. Successivamente trasferitela in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora, per tutta la notte.
7. Prima di servire, decorate la cheesecake con il restante caramello salato e una spolverata di sale marino per esaltare i sapori.
Questa cheesecake al caramello salato è una vera delizia per il palato, un dolce che saprà stupire i vostri ospiti e rendere ogni occasione speciale. Portatela in tavola e osservate i volti sorridenti mentre la assaporano. Non dimenticate di condividerla con i vostri amici e familiari, perché la dolcezza è sempre meglio quando è condivisa!
