Merluzzo Surgelato in Padella: Un Secondo Piatto Semplice e Saporito
Introduzione
Chi non ama un buon piatto di pesce? E se vi dicessi che è possibile preparare un delizioso merluzzo in padella in pochissimo tempo, utilizzando semplicemente filetti surgelati? Ecco a voi la ricetta perfetta per una cena veloce, gustosa e sana, ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare al piacere di un buon pasto. Questa ricetta è così semplice che anche i cuochi alle prime armi potranno realizzarla senza problemi!
Storia e Curiosità
Il merluzzo è un pesce molto apprezzato in tutto il mondo, ricco di proprietà nutritive e versatile in cucina. La sua diffusione grazie alla surgelazione ha reso questo alimento disponibile tutto l’anno, permettendoci di gustare le sue qualità anche fuori stagione. La preparazione in padella è una delle più veloci e semplici, perfetta per esaltare il sapore delicato del merluzzo senza mascherarlo con condimenti troppo elaborati.
Ingredienti
– 4 filetti di merluzzo surgelati (circa 500g)
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1/2 bicchiere di vino bianco secco
– 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)
– 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
– Sale e pepe nero q.b.
– 1 limone, per guarnire (facoltativo)
Preparazione
1. Scongelare i filetti di merluzzo a temperatura ambiente o in frigorifero per circa 2 ore. Se avete fretta, potete anche scongelarli velocemente sotto l’acqua corrente fredda.
2. In una padella antiaderente, scaldare l’olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e lasciarlo rosolare per circa 1 minuto, fino a quando non sarà leggermente dorato. Fate attenzione a non bruciarlo!
3. Aggiungere il peperoncino in polvere (se utilizzato) per dare una leggera nota piccante.
4. Aggiungere i filetti di merluzzo nella padella e cuocerli per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno cotti e leggermente dorati. La cottura dipende dallo spessore dei filetti, quindi controllate la cottura con una forchetta.
5. Sfumare con il vino bianco secco, lasciandolo evaporare per qualche minuto. Questo passaggio contribuirà a rendere il merluzzo ancora più saporito.
6. Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.
7. Spolverare con il prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
8. Servire il merluzzo in padella caldo, guarnendo con una fetta di limone (facoltativo). Accompagnatelo con un contorno di verdure saltate o un’insalata fresca.
Conclusioni
Questa ricetta del merluzzo surgelato in padella è la dimostrazione che un piatto di pesce delizioso può essere anche incredibilmente semplice e veloce da preparare. Provatela e lasciatevi conquistare dal suo sapore delicato e dalla sua praticità! Perfetta per una cena infrasettimanale o per un pranzo veloce, questa ricetta vi conquisterà per la sua semplicità e il risultato garantito. Buon appetito!
