Un Petto di Pollo al Forno da Leccarsi i Baffi!
Introduzione
Avete voglia di un secondo piatto gustoso, sano e facile da preparare? Allora questa ricetta del petto di pollo al forno intero fa proprio al caso vostro! Un piatto versatile, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, che conquisterà tutti con la sua semplicità e il suo sapore irresistibile. La cottura al forno mantiene il pollo morbidissimo e succoso, mentre le spezie e le erbe aromatiche gli conferiscono un aroma intenso e ricco di profumi. Preparatevi a stupire i vostri commensali con questo piatto semplice ma di grande effetto!
Storia e Curiosità
Il pollo è uno degli alimenti più consumati al mondo, apprezzato per il suo sapore delicato e la sua versatilità in cucina. La sua storia è antichissima, con testimonianze che risalgono a migliaia di anni fa. La cottura al forno, invece, è una tecnica culinaria altrettanto antica, che permette di ottenere una cottura uniforme e di esaltare i sapori degli ingredienti. Questa ricetta, semplice nella sua essenza, unisce la tradizione alla praticità, offrendo un risultato eccellente senza richiedere particolari abilità culinarie.
Ingredienti
– 1 petto di pollo intero (circa 1 kg)
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 1 cucchiaino di paprica dolce
– 1 cucchiaino di paprica affumicata
– 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero
– 1/2 cucchiaino di erbe aromatiche miste (origano, rosmarino, timo)
– 1 limone (succo e scorza)
– 2 rametti di rosmarino fresco
– 2 spicchi d’aglio
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Sciacquare il petto di pollo e tamponarlo con carta assorbente.
3. Preparare il composto di aromi mescolando in una ciotola l’olio, le paprike, l’aglio in polvere, il sale, il pepe, le erbe aromatiche, il succo e la scorza di limone.
4. Ungere il pollo con il composto, massaggiandolo bene per farlo penetrare.
5. Inserire gli spicchi d’aglio e i rametti di rosmarino nella cavità del pollo.
6. Posizionare il pollo in una pirofila e cuocere per 45 minuti circa, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 75°C (utilizzare un termometro da cucina per verificare la cottura).
7. Lasciare riposare il pollo per 5-10 minuti prima di tagliarlo e servirlo.
Conclusioni
Questa ricetta del petto di pollo al forno intero è un vero gioiello di semplicità e gusto. Il risultato è un pollo morbidissimo, succoso e incredibilmente saporito, perfetto per essere gustato da solo o accompagnato da un contorno di verdure, patate arrosto o un’insalata fresca. Provatela e lasciatevi conquistare dal suo sapore! E ricordate di condividere la vostra esperienza con noi nei commenti!
