Un classico rivisitato: la Pasta al Forno con Tonno e Mozzarella
Introduzione
La pasta al forno con tonno e mozzarella è un vero e proprio comfort food, un piatto semplice, gustoso e sempre apprezzato da grandi e piccini. Perfetta per una cena veloce e soddisfacente, questa ricetta è un jolly da tenere sempre a portata di mano, facile da personalizzare e adatta a tutte le occasioni. Pronti a scoprire come prepararla in modo semplice e veloce?
Storia e Curiosità
Le origini della pasta al forno sono antichissime, legate alla tradizione culinaria italiana e alla necessità di riutilizzare gli avanzi. Inizialmente, le varianti erano numerose e differivano a seconda delle regioni e della disponibilità degli ingredienti. L’aggiunta di tonno, un ingrediente relativamente recente nella storia della cucina italiana, ha reso questo piatto ancora più versatile e popolare, soprattutto grazie alla sua praticità e al suo sapore intenso.
Ingredienti
– 350g di pasta corta (penne, rigatoni, mezze maniche)
– 200g di tonno sott’olio, sgocciolato
– 250g di mozzarella per pizza, tagliata a dadini
– 400g di passata di pomodoro
– 1 cipolla piccola, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 50g di parmigiano grattugiato
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– Basilico fresco, q.b.
– Sale e pepe nero, q.b.
– Origano, q.b.
Preparazione
1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e metterla da parte.
2. In una padella capiente, soffriggere la cipolla e l’aglio nell’olio extravergine d’oliva fino a quando saranno appassiti.
3. Aggiungere la passata di pomodoro, il sale, il pepe e l’origano. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, per ottenere un sugo denso e saporito.
4. Unire il tonno sgocciolato al sugo e mescolare delicatamente. Assicuratevi di non rompere troppo il tonno per mantenere la sua consistenza.
5. Versare la pasta nella padella con il sugo, mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Aggiungere la mozzarella a dadini e il parmigiano grattugiato, mescolando delicatamente per evitare di rompere la mozzarella.
7. Versare il tutto in una pirofila da forno unta con olio.
8. Cospargere con basilico fresco.
9. Infornare a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la mozzarella sarà ben filante e la superficie dorata. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno.
Conclusioni
La vostra pasta al forno con tonno e mozzarella è pronta! Servitela calda e gustatevi questo piatto semplice ma delizioso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Potete personalizzare la ricetta a vostro piacimento, aggiungendo altri ingredienti come olive, capperi o verdure a piacere. Buon appetito!
