Ricetta torta caprese al limone

La ricetta della torta caprese al limone è una variante fresca e originale della tradizionale caprese, il celebre dolce italiano a base di mandorle, cioccolato e zucchero.

La caprese al limone si distingue per l’uso di ingredienti come la farina di cocco, il limone e lo zucchero di canna, che conferiscono al dolce un sapore fresco e leggermente acidulo, perfetto per la stagione estiva.

La preparazione della caprese al limone è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti. Si inizia setacciando la farina di cocco e mescolandola con lo zucchero di canna e la scorza grattugiata di un limone biologico. In seguito, si aggiungono le mandorle tritate grossolanamente, l’olio di semi e le uova, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

L’impasto così ottenuto viene poi versato in una tortiera foderata con carta forno e infornato per circa 25-30 minuti a 180 gradi, fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

Una volta sfornata, la caprese al limone viene lasciata raffreddare completamente, quindi viene decorata con una spolverata di zucchero a velo e delle fettine sottili di limone, che conferiscono al dolce un aspetto fresco e invitante.

La caprese al limone può essere servita come dessert leggero e rinfrescante dopo un pranzo estivo, oppure come spuntino dolce durante la giornata. Inoltre, è un’ottima idea per un regalo fatto in casa per amici e parenti.

Se siete alla ricerca di un dolce fresco e leggero per la stagione estiva, la caprese al limone è sicuramente un’ottima scelta. La sua preparazione è semplice e veloce, e il risultato finale è un dolce dal sapore unico e irresistibile.

La caprese al limone può essere personalizzata in base alle preferenze personali, ad esempio aggiungendo del cioccolato bianco fuso sulla superficie del dolce oppure sostituendo le mandorle con altra frutta secca, come nocciole o pistacchi.

Inoltre, la caprese al limone è un’ottima alternativa ai dolci tradizionali per coloro che seguono una dieta senza glutine, in quanto non contiene farina di frumento.

Infine, è importante sottolineare che la caprese al limone è un dolce che si conserva bene per diversi giorni, se conservata in un contenitore ermetico in frigorifero. In questo modo, è possibile prepararla in anticipo per un’occasione speciale o semplicemente per gustarla durante la settimana.

la caprese al limone è un dolce fresco e leggero perfetto per la stagione estiva, facile e veloce da preparare e personalizzabile in base alle preferenze personali. Provala e lasciati conquistare dal suo sapore unico e irresistibile!

Ecco la ricetta per preparare la caprese al limone

Ricetta torta caprese al limone

Ingredienti:

• 200 g di farina di cocco
• 200 g di zucchero di canna
• 200 g di mandorle tritate grossolanamente
• 150 ml di olio di semi
• 4 uova
• la scorza grattugiata di un limone biologico
• zucchero a velo q.b.
• fettine sottili di limone per decorare

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciate la farina di cocco e mescolatela con lo zucchero di canna e la scorza grattugiata di un limone biologico.
2. Aggiungete le mandorle tritate grossolanamente, l’olio di semi e le uova, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Versate l’impasto in una tortiera foderata con carta forno e livellatelo con una spatola.
4. Infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
5. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente.
6. Spolverizzate la superficie della torta con zucchero a velo e decorate con fettine sottili di limone.

La caprese al limone è pronta per essere gustata!