Mousse alla Nutella senza glutine: dessert veloce e irresistibile
La mousse alla Nutella è un dolce che conquista il palato di grandi e piccini. Questa deliziosa crema di cioccolato e nocciole non ha bisogno di presentazioni e, se preparata in versione senza glutine, diventa un’ottima idea di dessert anche per chi ha intolleranze. La ricetta che vi proponiamo è semplice e veloce, perfetta per una cena improvvisata o per una merenda golosa. Con pochi ingredienti e senza cottura, la mousse si monta in un attimo, e il suo sapore ricco fa dimenticare ogni fatica.
Origini e curiosità sulla mousse alla Nutella
La mousse è un dolce tipico della pasticceria francese, che ha trovato il suo posto anche nella tradizione culinaria italiana. La sua consistenza leggera e areosa è data dalla montata di albumi o panna, e nel nostro caso, la Nutella la rende ancora più irresistibile. Creato nel 1964 da Pietro Ferrero, il famoso marchio della crema spalmabile, ha rivoluzionato le merende e i dolci di tutto il mondo. Questo dessert, facile da preparare e che non richiede cottura, è la scelta ideale per chi desidera qualcosa di speciale senza complicazioni.
Ingredienti per la mousse alla Nutella senza glutine
Per preparare la mousse alla Nutella senza glutine servono i seguenti ingredienti:
– 250 g di Nutella
– 300 ml di panna fresca
– 3 albumi
– 50 g di zucchero a velo
– Un pizzico di sale
Procedimento
1. **Preparare la panna**: Iniziate montando la panna fresca in una ciotola, fino a quando non sarà ben ferma. Fate attenzione a non montarla troppo, altrimenti rischierete di ottenere burro.
2. **Montare gli albumi**: In un’altra ciotola, sbattete gli albumi con un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso. Quando iniziano a formarsi dei picchi, aggiungete lo zucchero a velo poco alla volta, continuando a sbattere fino a ottenere una meringa lucida e ferma.
3. **Unire gli ingredienti**: In una ciotola grande, versate la Nutella e mescolatela delicatamente con una spatola. Aggiungete, poi, metà della panna montata e mescolate con movimenti dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontare il composto.
4. **Completare l’impasto**: Aggiungete la restante panna montata e continuate a mescolare con delicatezza per incorporarla bene. Infine, unite anche gli albumi montati, sempre utilizzando un movimento dall’alto verso il basso.
5. **Riposo in frigo**: Versate la mousse in coppette o bicchieri e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore, in modo che si rassodi e i sapori si amalgamino.
6. **Servire**: Prima di servire, potete decorare la mousse con qualche nocciola tritata, una spolverata di cacao amaro o un ciuffo di panna montata. Questo passo renderà il dolce ancora più appetitoso e bello da vedere.
In conclusione, la mousse alla Nutella senza glutine è un dessert che unisce semplicità e gusto, perfetto per ogni occasione. Senza la necessità di cottura e con ingredienti facili da reperire, è una dolce coccola da gustare in ogni momento della giornata. Non resta che provarla per lasciarsi conquistare da questo incontro di leggerezza e sapore!
