Brownies al Cioccolato Senza Lattosio Morbidi e Golosi
I brownies al cioccolato sono un dolce amato da tutti, dall’irresistibile consistenza fudgy e dal sapore intenso di cioccolato. La ricetta che vi proponiamo oggi è una versione senza lattosio, perfetta per chi ha intolleranze ma non vuole rinunciare al gusto.
Un dolce tradizionale americano, i brownies hanno le loro origini nel XX secolo, quando un cuoco sbadato dimenticò di aggiungere il lievito alla sua torta di cioccolato. Il risultato? Un dessert denso e umido che oggi è amato in tutto il mondo. Questa versione senza lattosio non solo è più leggera, ma offre anche un’esperienza gustativa sorprendente. Scopriamo insieme come preparare questi brownies golosi!
Ingredienti
Per realizzare questi brownies al cioccolato senza lattosio, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 200 g di cioccolato fondente senza lattosio
– 120 g di zucchero di canna
– 100 g di farina 00
– 3 uova
– 80 ml di olio di semi (o burro vegetale)
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– Un pizzico di sale
– Noci o nocciole tritate (opzionale)
Procedimento
1. **Preparazione del forno e degli ingredienti**: Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Rivesti una teglia quadrata (circa 20×20 cm) con carta forno, in modo che i tuoi brownies si stacchino facilmente una volta cotti.
2. **Fondere il cioccolato**: In un pentolino a bagnomaria, fai sciogliere il cioccolato fondente con l’olio di semi. Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
3. **Preparare l’impasto**: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’estratto di vaniglia e continua a mescolare.
4. **Unire gli ingredienti**: Versa il cioccolato fuso nella miscela di uova e zucchero. Amalgama bene. Poi, aggiungi la farina e il pizzico di sale. Se ti piacciono, puoi optare per l’aggiunta di noci o nocciole tritate a questo punto. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
5. **Cottura**: Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola. Inforna per 20-25 minuti. I brownies saranno pronti quando la superficie sarà leggermente crepata, ma il cuore dovrà restare umido.
6. **Raffreddamento e servire**: Una volta cotti, sforna i brownies e lasciali raffreddare nella teglia per circa 10 minuti. Poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente. Una volta freddi, tagliali a quadrati e servili con una spolverata di zucchero a velo, se desideri.
Un dolce che conquista tutti!
Questi brownies al cioccolato senza lattosio sono l’ideale per una merenda sfiziosa, per accompagnare il caffè o come dessert per una cena tra amici. La loro consistenza morbidissima e il sapore deciso di cioccolato renderanno felici tutti, anche chi non ha intolleranze! Preparali e lasciati conquistare dal loro incredibile profumo e dal loro gusto irresistibile. Buon appetito!
