## Croccanti Chips di Ceci: Snack Sano e Gustoso!
Le chips di ceci sono un’ottima alternativa ai tradizionali snack salati. Questi sfiziosi incroci tra uno snack e un finger food sono non solo gustosi, ma anche estremamente nutrienti. I ceci sono un legume ricco di proteine, fibre e vitamine del gruppo B, diventando così un’opzione salutare per chi cerca di seguire un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto. Quest’idea di snack è perfetta per un aperitivo tra amici, un picnic o semplicemente come spuntino durante la giornata.
📜 Storia e curiosità:
Le origini del cece risalgono a millenni fa, quando veniva coltivato nel Mediterraneo. Il suo uso in cucina è molto variegato: dai piatti tradizionali come l’hummus, fino a queste deliziose chips croccanti che stanno guadagnando sempre più popolarità nelle cucine di tutto il mondo. Grazie alla loro semplicità di preparazione e al sapore irresistibile, le chips di ceci sono diventate un must per chi desidera snack sani e gustosi.
### Ingredienti Necessari
Per preparare le croccanti chips di ceci avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 400 g di ceci già lessati (in scatola o cotti a casa)
– 2-3 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di paprika dolce (o piccante, a seconda dei gusti)
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)
– 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
### Procedimento
1. **Preparazione dei Ceci**: Se hai scelto di utilizzare ceci in scatola, sciacquali sotto acqua corrente per rimuovere il liquido di conservazione. Se invece stai utilizzando ceci freschi, cuocili in acqua fino a renderli teneri, quindi scolali e lascia raffreddare.
2. **Asciugatura**: Per ottenere chips croccanti, è essenziale asciugare bene i ceci. Disponili su un canovaccio o sulla carta assorbente e tampona delicatamente per rimuovere l’acqua in eccesso.
3. **Condimento**: In una ciotola grande, unisci i ceci con l’olio d’oliva, la paprika, il sale, l’aglio in polvere (se lo usi) e il pepe nero. Mescola bene fino a quando tutti i ceci sono uniformemente rivestiti dalla miscela di spezie.
4. **Cottura**: Preriscalda il forno a 200°C. Distribuisci i ceci conditi su una teglia rivestita di carta da forno, cercando di non sovrapporli per garantire che cuociano uniformemente. Inforna per circa 25-30 minuti, mescolando a metà cottura, finché non risultano dorati e croccanti.
5. **Raffreddamento**: Una volta cotti, rimuovi le chips di ceci dal forno e lasciale raffreddare per alcuni minuti. Questo aiuterà a diventare ancora più croccanti.
6. **Servire**: Gustale tiepide o a temperatura ambiente, come snack da soli o con i tuoi intingoli preferiti.
### Conclusione
Le croccanti chips di ceci sono un’ottima alternativa ai cibi confezionati, permettendoti di gustare uno snack sano e nutriente. Facili da preparare e personalizzabili con diverse spezie, si adattano perfettamente a ogni occasione. Prova a farle e scopri come anche un semplice legume come il cece possa trasformarsi in un delizioso spuntino da gustare in compagnia. Che tu le abbia fatte per una serata di film o per un picnic con gli amici, sono sicuro che conquisteranno il palato di tutti!
