Biscotti al Cacao con Cuore Morbido di Marshmallow: La Ricetta Perfetta!

## Biscotti al Cacao con Cuore Morbido di Marshmallow: La Ricetta Perfetta!

I biscotti al cacao con cuore morbido di marshmallow sono una delizia che conquista al primo morso. Questa ricetta, originaria degli Stati Uniti, è diventata l’ideale per chi cerca un comfort food dolce e goloso. La combinazione di cioccolato fondente e marshmallow crea un contrasto di consistenze, dove il croccante esterno lascia spazio a un cuore dolce e soffice. Una vera esperienza per le papille gustative!

### La Storia dei Biscotti al Cacao

I biscotti al cacao hanno le loro radici nel XIX secolo, quando il cacao ha iniziato a guadagnare popolarità come ingrediente in pasticceria. Oggi, i biscotti al cacao sono un classico in molte cucine, e l’aggiunta di marshmallow rende ogni morso ancora più irresistibile. La variante con il “cuore” di marshmallow è spesso associata alle feste e ai picnic estivi, dove il dolce diventa un simbolo di convivialità e dolci momenti insieme agli amici e alla famiglia.

### Ingredienti Necessari

Per preparare questi biscotti al cacao con cuore morbido di marshmallow, avrai bisogno di:

– 250 g di farina 00
– 50 g di cacao amaro in polvere
– 150 g di zucchero semolato
– 100 g di burro morbido
– 1 uovo
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– 100 g di marshmallow (mini o normali, a seconda delle preferenze)
– Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)

### Procedimento

1. **Preparazione dell’Impasto**: In una ciotola capiente, unisci il burro morbido e lo zucchero. Mescola bene fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi l’uovo e continua a mescolare fino a quando non sarà completamente amalgamato.

2. **Ingredienti Secchi**: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il cacao, il lievito e il sale. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

3. **Formazione dei Biscotti**: Prendi una piccola quantità di impasto (circa 20-25 g) e forma una pallina. Poi, abbassa leggermente la pallina e posiziona al centro un mini marshmallow. Successivamente, richiudi l’impasto attorno al marshmallow e forma nuovamente una pallina. Fai lo stesso con tutto l’impasto.

4. **Cottura**: Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta forno e posiziona i biscotti a distanza tra di loro. Cuoci per 10-12 minuti, fino a quando i bordi dei biscotti saranno leggermente croccanti. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di spostarli su una griglia per raffreddarli completamente.

5. **Finishing Touch**: Se vuoi dare un tocco finale, spolvera con zucchero a velo una volta che i biscotti sono completamente raffreddati.

### Conclusione

I biscotti al cacao con cuore morbido di marshmallow sono un vero e proprio capolavoro di dolcezza e consistenze. Perfetti da servire durante un pomeriggio con gli amici o da regalare in occasioni speciali, sono semplici da preparare e sicuri di conquistare tutti. Provali e lasciati avvolgere dalla loro dolce magia!