## Brownies con Marshmallow: La Ricetta Perfetta per un Delizioso Contrasto Croccante e Filante
I brownies sono tra i dolci più amati in tutto il mondo, grazie alla loro consistenza densa e umida e al profilo di sapore ricco e cioccolatoso. L’aggiunta di marshmallow porta a una nuova dimensione di dolcezza e una consistenza morbida che contrasta splendidamente con la base croccante. Originari degli Stati Uniti, i brownies sono stati inventati nei primi del ‘900 e da allora si sono evoluti in molte varianti. La ricetta che vi propongo oggi unisce la tradizione dei brownies con il tocco gustoso dei marshmallow, creando un dessert che piace a grandi e piccini!
### Gli Ingredienti Necessari
Per preparare questi deliziosi brownies con marshmallow, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 200 g di cioccolato fondente
– 150 g di burro
– 250 g di zucchero di canna
– 3 uova
– 100 g di farina 00
– 50 g di cacao amaro in polvere
– 1 pizzico di sale
– 200 g di marshmallow
### Procedimento
#### Passo 1: Preparare la Base dei Brownies
1. **Preriscalda il forno** a 180°C e rivesti una teglia quadrata (circa 20×20 cm) con carta da forno.
2. **Sciogli il burro e il cioccolato**: in una pentola a bagnomaria, metti il burro e il cioccolato fondente, mescolando fino a ottenere un composto liscio e lucido. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
3. **In una ciotola grande**, sbatti lo zucchero di canna con le uova fino a quando non diventano chiari e spumosi. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza soffice.
4. **Unisci il composto di cioccolato** al mix di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola fino a combaciare tutto.
#### Passo 2: Aggiungere gli Ingredienti Secchi
5. **Setaccia la farina e il cacao** nella ciotola con il composto di cioccolato, aggiungendo anche un pizzico di sale. Mescola con cura fino a ottenere un impasto omogeneo. Evita di mescolare eccessivamente, per mantenere il brownie morbido e umido.
#### Passo 3: Cuocere i Brownies
6. **Versa l’impasto nella teglia** preparata, livellandolo con una spatola. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando un stuzzicadenti inserito al centro uscirà con alcune briciole umide ma non bagnato.
7. **Aggiungi i marshmallow**: dopo i 20 minuti, estrai la teglia dal forno e distribuisci i marshmallow a pezzetti sulla superficie dei brownies. Rimetti in forno per altri 5-7 minuti, fino a quando i marshmallow diventano dorati e filanti.
#### Passo 4: Finitura e Servizio
8. **Lascia raffreddare** i brownies nella teglia per circa 10 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.
9. **Taglia a quadretti** e servi: puoi gustarli sia tiepidi, quando i marshmallow sono ancora morbidi, che freddi.
### Conclusione
I brownies con marshmallow rappresentano un dolce semplice ma sorprendente, ideale per ogni occasione, che conquisterà il palato di tutti. La consistenza croccante del brownie si sposa perfettamente con la dolcezza e la morbidezza dei marshmallow, creando un’esperienza gustativa unica. Provateli e lasciatevi trasportare da questa dolcezza senza tempo!
