Crostata al Bimby: la Ricetta Facile per un Dolce Irresistibile
La crostata è un dolce tradizionale della pasticceria italiana, apprezzato per la sua versatilità e il suo sapore avvolgente. La ricetta della crostata al Bimby rende questo dolce ancora più accessibile e veloce da realizzare. Che si tratti di una merenda golosa o di un dessert da gustare a fine pasto, la crostata saprà conquistare palati di grandi e piccini. Oggi vi guiderò in un viaggio culinario che vi farà scoprire come preparare una crostata deliziosa con il vostro Bimby, il potente alleato in cucina.
La storia della crostata affonda le radici nel Medioevo, quando veniva preparata con ingredienti semplici e locali. Originariamente, si trattava di un dolce rustico, ma nel corso degli anni ha subito numerose variazioni regionali che l’hanno arricchita e reinventata. Oggi, la crostata è simbolo di convivialità e tradizione, perfetta per ogni occasione speciale o per una semplice fetta di dolce in famiglia.
Ingredienti
- Per la base:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo a cubetti
- 100 g di zucchero
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- Per la farcitura:
- 300 g di marmellata a scelta (albicocca, fragola, ciliegia)
Preparazione passo passo
Cominciamo la nostra avventura culinaria! Inserite nel boccale del Bimby la farina, il burro a cubetti, lo zucchero, l’uovo, il tuorlo, il sale e la vanillina. Azionate il Bimby per 30 secondi a velocità 5, fino a ottenere un composto sabbioso. Poi, impostate a velocità 3 per 20 secondi: la vostra frolla sarà pronta! Ora, trasferite l’impasto su una spianatoia, formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180 gradi. Una volta trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto con un mattarello su un foglio di carta da forno, fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Rivestite con la pasta stesa uno stampo per crostate precedentemente imburrato e infarinato, lasciando un bordo che possa sostenere la farcitura.
Ora, farcite la base con la marmellata scelta, distribuitela uniformemente. Con la pasta rimasta, potete realizzare delle strisce da posizionare sopra il ripieno, creando un bel motivo a griglia. Infornate la crostata per circa 30-35 minuti, finché non sarà dorata in superficie e profumata.
Una volta cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare per alcuni minuti prima di estrarla dallo stampo. Servitela tiepida o a temperatura ambiente, magari con una spolverata di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
In conclusione, la crostata al Bimby è un dolce semplice e gustoso, perfetto per ogni momento della giornata e per ogni tipo di occasione. Grazie alla sua facilità di preparazione, potrete inutilmente stupire famiglia e amici con una delizia dal gusto autentico. Non vi resta che provare questa ricetta e condividerla con chi amate, perché la bontà è ancora più grande quando è condivisa!
