Cavolini di Bruxelles: Ricette Sfiziose per un Contorno Delizioso
I cavolini di Bruxelles, piccoli ma ricchi di sapore, sono una verdura spesso sottovalutata, ma con le ricette giuste possono trasformarsi in un vero e proprio piatto gourmet. Originari del Belgio, questi ortaggi stanno guadagnando sempre più popolarità in Italia, grazie alle loro proprietà nutritive e alla loro versatilità in cucina. Questo articolo vi presenterà alcune ricette sfiziose per gustare i cavolini di Bruxelles in modo creativo e saporito.
Ingredienti per i Cavolini di Bruxelles Arrostiti con Miele e Noci
- 500 g di cavolini di Bruxelles
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di miele
- 100 g di noci sgusciate
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano reggiano grattugiato (facoltativo)
Preparazione dei Cavolini di Bruxelles Arrostiti con Miele e Noci
Iniziate la preparazione dei vostri cavolini di Bruxelles arrostiti. Accendete il forno e portatelo a una temperatura di 200°C. Nel frattempo, lavate i cavolini sotto acqua fredda, rimuovete le foglie esterne più danneggiate e tagliate la base di ogni cavolo per favorire una cottura uniforme.
In una ciotola grande, unite i cavolini di Bruxelles con l’olio extravergine di oliva, il miele, sale e pepe. Mescolate bene in modo che ogni cavolo sia ricoperto di condimento. Trasferite i cavolini su una teglia foderata di carta da forno, distribuendoli uniformemente.
Cuocete in forno per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando i cavolini sono dorati e teneri. Negli ultimi cinque minuti, aggiungete le noci in modo che si tostate leggermente. Se vi piace, potete cospargere con parmigiano reggiano grattugiato prima di servire.
Ingredienti per Cavolini di Bruxelles Sauté con Pancetta e Aglio
- 500 g di cavolini di Bruxelles
- 150 g di pancetta affumicata
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione dei Cavolini di Bruxelles Sauté con Pancetta e Aglio
Iniziate questa ricetta pulendo i cavolini come descritto precedentemente. Una volta pronti, portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e scottate i cavolini per 5 minuti. Scolateli e raffreddateli sotto acqua fredda per fermare la cottura.
In una padella grande, scaldate l’olio extravergine di oliva e aggiungete la pancetta affumicata tagliata a cubetti. Fate rosolare fino a che non diventa croccante. Aggiungete gli spicchi d’aglio schiacciati e i cavolini di Bruxelles scottati. Saltate a fuoco vivace per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe prima di servire.
I cavolini di Bruxelles offrono un’ampia varietà di possibili combinazioni e possono essere il contorno perfetto per numerosi piatti. Sperimentate queste ricette e lasciate che i vostri ospiti scoprano quanto possano essere deliziosi. Con semplici ingredienti e un po’ di creatività, questi piccoli ortaggi possono diventare protagonisti delle vostre cene. Non dimenticate di condividere queste ricette con amici e familiari per diffondere la gioia di cucinare!
