## Biscotto Gelato con Digestive: La Ricetta Veloce per un Cucciolone Fai-da-Te
Il caldo estivo ci invita a cercare dolci freschi e golosi. E quale modo migliore di rinfrescarsi se non gustando un delizioso biscottino gelato? Oggi vi presentiamo la ricetta del Biscotto Gelato con biscotti Digestive, una versione casalinga del famoso Cucciolone che delizierà grandi e piccini. Con pochi ingredienti, potete realizzare un dessert irresistibile e fare una pausa dolce durante le calde giornate estive.
### Un po’ di storia
Il biscotto gelato è un classico della pasticceria italiana, particolarmente amato dai bambini. Le origini di questo dessert risalgono agli anni ‘60, quando dolci come il Cucciolone hanno iniziato a fare capolino nei bar e nelle gelaterie. L’idea di inserire il gelato tra due biscotti ha fatto breccia nel cuore di molti, diventando ben presto un simbolo dell’estate. I biscotti Digestive, protagonisti della nostra ricetta, sono stati introdotti nel 1892 in Scozia e vengono spesso usati per le loro caratteristiche croccanti e il loro gusto leggermente caramellato. La combinazione di questi ingredienti offre una esperienza di gusto unica e irripetibile.
### Ingredienti
Per preparare il Biscotto Gelato con Digestive avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
– 200 g di biscotti Digestive
– 300 g di gelato (a scelta, meglio se alla vaniglia o cioccolato)
– 50 g di cioccolato fondente (opzionale, per la decorazione)
– Un pizzico di sale
– 2 cucchiai di olio di semi (opzionale, per una consistenza migliore)
### Procedimento
#### Step 1: Preparare i biscotti
Iniziamo tritando i biscotti Digestive. Potete farlo utilizzando un robot da cucina oppure mettendo i biscotti all’interno di un sacchetto di plastica e battendoli con un mattarello fino ad ottenere una polvere finissima. Mettete i biscotti tritati in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale. Se volete rendere il composto più cremoso, potete unire anche i due cucchiai di olio di semi, che aiuteranno a legare meglio le briciole.
#### Step 2: Creare la base del biscotto
Prendete un foglio di carta da forno e stendete il composto di biscotti Digestive formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Copritelo con un altro foglio di carta da forno e schiacciate bene con le mani o con un mattarello per compattare il tutto. Riponete in freezer per circa 30-40 minuti, fino a quando il composto non sarà ben indurito.
#### Step 3: Assemblare il biscotto gelato
Una volta indurito il disco di biscotti, estraetelo dal freezer e ritagliatelo in quadrati o cerchi, a seconda delle vostre preferenze. Prendete una pallina di gelato e mettetela sopra uno dei biscotti. Coprite con un altro biscotto e premete leggermente per far aderire. Continuate fino a esaurire gli ingredienti.
#### Step 4: Decorare il biscotto gelato
Se volete rendere il vostro biscotto gelato ancora più sfizioso, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Immergete la parte laterale del biscotto nel cioccolato fuso e lasciate indurire su una griglia o un piatto rivestito di carta forno. Mettete tutto di nuovo in freezer per almeno un’ora prima di servire.
### Conclusione
Il Biscotto Gelato con Digestive è un dolce semplice, veloce e irresistibile, perfetto per le calde giornate estive. Realizzarlo in casa vi darà la soddisfazione di gustare un dessert fresco, personalizzabile con il gelato che preferite. Non vi resta che provarlo e condividere il vostro amore per i dolci con amici e familiari. Buon appetito!
