Broccoli Gratinati al Forno: Ricetta Light e Gustosa!
I broccoli gratinati al forno sono un contorno sano e delizioso, perfetto per chi desidera mantenere un’alimentazione leggera senza rinunciare al gusto. Questo piatto è ideale per accompagnare carne e pesce, ma può anche essere gustato da solo, come pasto vegetariano. I broccoli, ricchi di nutrienti e proprietà benefiche, si fondono con una croccante copertura di formaggio per creare un mix irresistibile di sapori. La storia di questo piatto affonda le radici nella tradizione culinaria italiana, dove le verdure alla griglia o al forno sono sempre state apprezzate per le loro qualità salutari e per la loro versatilità in cucina.
Ingredienti
Per preparare i broccoli gratinati al forno, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 g di broccoli freschi
- 200 ml di latte scremato
- 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 2 cucchiai di pangrattato integrale
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Seguire questi semplici passaggi per preparare i tuoi broccoli gratinati al forno:
- Inizia portando a ebollizione una pentola d’acqua. Aggiungi un pizzico di sale e tuffa i broccoli, precedentemente lavati e divisi in cimette. Cuocili per circa 5 minuti, fino a quando non saranno teneri ma ancora croccanti. Scolali e salli con un filo d’olio.
- In una padella, fai scaldare un altro cucchiaio d’olio e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato. Lascia rosolare per un paio di minuti, quindi rimuovi l’aglio.
- Aggiungi il latte nella padella con l’olio e porta a leggera ebollizione. Unisci il formaggio grattugiato e mescola bene fino a quando non sarà sciolto. Regola di sale e pepe a piacere.
- In una teglia da forno, distribuisci i broccoli in modo uniforme e versa sopra la salsa di latte e formaggio. Cospargi con il pangrattato integrale per un effetto croccante finale.
- Preriscalda il forno a 180°C. Inforna i broccoli gratinati e lascia cuocere per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
I broccoli gratinati al forno sono pronti per essere serviti! Questa ricetta non solo è leggera e nutriente, ma è anche un’ottima occasione per sfruttare i tanti benefici dei broccoli. Ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, sono un’ottima fonte di salute e benessere. Non dimenticare di condividere questa deliziosa ricetta con amici e familiari: sarà un successone! Buon appetito!
