## Brownies Cheesecake Marmorizzati: Ricetta Facile per un Dessert Irresistibile
I brownies cheesecake marmorizzati sono una delle delizie più apprezzate per chi ama i dessert ricchi e cremosi. Questa ricetta unisce il sapore intenso dei brownies al delizioso e vellutato cheesecake, dando vita a un dolce che conquista al primo morso. La storia dei brownies risale alla fine del XIX secolo, quando uno chef statunitense, nel tentativo di fare una torta al cioccolato, creò per errore questi dolcetti quadrati. Successivamente, il cheesecake, un dolce con origini antiche che affondano le radici nella Grecia classica, si è evoluto in molte varianti moderne, creando un perfetto connubio nelle ricette contemporanee.
In questo articolo, vedremo come preparare i brownies cheesecake marmorizzati in modo facile e veloce, con ingredienti semplici e un procedimento alla portata di tutti.
### Ingredienti per i Brownies
– 150 g di cioccolato fondente
– 100 g di burro
– 200 g di zucchero
– 2 uova
– 100 g di farina 00
– 30 g di cacao amaro in polvere
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
### Ingredienti per il Cheesecake
– 400 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
– 100 g di zucchero a velo
– 2 uova
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 200 ml di panna fresca
### Procedimento
#### Preparazione della Base dei Brownies
1. Inizia sciogliendo il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Una volta sciolti, togli il pentolino dal fuoco e aggiungi lo zucchero, mescolando energicamente per farlo assorbire bene.
3. Unisci le uova, una per volta, continuando a mescolare. Aggiungi l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale.
4. In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina e il cacao amaro. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di cioccolato, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Versa la base di brownies in una teglia foderata con carta da forno e livella la superficie.
#### Preparazione del Cheesecake
6. In un’altra ciotola, inizia a montare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, fino a ottenere una crema liscia.
7. Aggiungi lentamente le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Poi incorpora l’estratto di vaniglia e la panna fresca, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.
#### Assemblaggio e Cottura
8. Versa il composto di cheesecake sopra il layer di brownies e utilizza un coltello per creare un effetto marmorizzato, effettuando movimenti circolari.
9. Cuoci in forno preriscaldato a 180° C per circa 30-35 minuti. Il cheesecake dovrebbe avere i bordi leggermente dorati, mentre il centro può risultare leggermente tremolante.
10. Una volta cotto, lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 4 ore prima di tagliare a quadrati e servire.
### Conclusioni
I brownies cheesecake marmorizzati sono un dessert creativo e goloso, perfetto per ogni occasione, che mette d’accordo gli amanti del cioccolato e del cheesecake. La loro consistenza morbida e il sapore avvolgente vi conquisteranno, rendendoli il dolce ideale per concludere pasti o per una merenda dolce. Provateli e lasciatevi tentare dalla loro irresistibile bontà!
