Brownies Keto con Eritritolo e Cacao Amaro
Se siete alla ricerca di un dolce irresistibile che non comprometta la vostra dieta, i brownies keto con eritritolo e cacao amaro sono la soluzione perfetta! Questi dolcetti non solo soddisfano la voglia di cioccolato, ma sono anche privi di zuccheri raffinati e farine tradizionali. Grazie all’eritritolo, un dolcificante naturale a zero calorie, e al cacao amaro, potete gustare un dessert che non fa ingrassare, mantenendo i sapori autentici e ricchi tipici della tradizione americana.
La storia dei brownies affonda le radici negli Stati Uniti, ma la loro popolarità ha travalicato i confini nazionali, conquistando i cuori e i palati di tutto il mondo. I brownies tradizionali sono noti per la loro consistenza densa e umida, e con questa versione keto, potete godervi tutto il loro gusto senza rimorsi.
Ingredienti
- 100 g di burro
- 100 g di eritritolo
- 3 uova
- 150 g di cacao amaro in polvere
- 100 g di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
Iniziate preriscaldando il forno a 180°C e rivestendo una teglia quadrata di circa 20 cm di lato con della carta da forno.
In un pentolino, sciogliete il burro a fuoco lento, senza farlo annerire. Una volta sciolto, toglietelo dal fuoco e aggiungete l’eritritolo mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola separata, rompete le uova e sbattetele con una frusta fino a renderle spumose. Unite poi il composto di burro e eritritolo e continuate a mescolare, fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.
Setacciate il cacao, la farina di mandorle, il lievito e il sale direttamente nella miscela liquida. Mescolate con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.
Versate l’impasto nella teglia preparata e livellatelo uniformemente con una spatola. Cuocete in forno per circa 20-25 minuti. I brownies saranno pronti quando la superficie risulterà leggermente croccante, ma l’interno rimarrà umido. Fate la prova stecchino: un po’ di impasto attaccato è perfetto!
Dopo la cottura, sfornate i brownies e lasciateli raffreddare nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiteli su una griglia per raffreddarli completamente. Potete tagliarli a quadrati una volta freddi.
Questi brownies keto sono un’ottima alternativa per chi segue una dieta low-carb o desidera controllare l’assunzione di zuccheri senza rinunciare al piacere di un dolce. Sono perfetti da servire dopo cena o per un pomeriggio in compagnia. Due chiacchiere, una tazza di tè e i vostri brownies keto faranno innamorare anche gli amici non seguono la vostra dieta!
In sintesi, i brownies keto con eritritolo e cacao amaro sono un dessert semplice, veloce e sano, che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa. Provate a realizzarli e lasciatevi conquistare dalla loro golosità! Condividete la ricetta con amici e familiari, perché un dolce così delizioso merita di essere condiviso!
