Chips di Ceci in Padella: Snack Croccanti e Gustosi
Se stai cercando uno snack sano e sfizioso, le chips di ceci in padella sono la soluzione perfetta! Facili da preparare, queste chips sono ricche di proteine e fibre, rendendole un’alternativa ideale alle tradizionali patatine. Non solo sono deliziose, ma offrono anche un ottimo modo per gustare i ceci, legumi spesso sottovalutati in cucina.
Molte culture culinarie hanno messo in risalto l’uso dei legumi e i ceci, in particolare, sono ingredienti versatili e ricchi di storia. Originari del Medio Oriente, questi legumi sono diventati un alimento base in molte cucine italiane, portando con sé una tradizione anti-aging grazie ai loro numerosi benefici per la salute.
Ingredienti per le Chips di Ceci in Padella
- 200 g di ceci secchi (o 400 g di ceci in scatola)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce o piccante
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale q.b.
- Pepe nero a piacere
Preparazione delle Chips di Ceci in Padella
1. Se utilizzi ceci secchi, ricordati di metterli in ammollo per almeno 8 ore, quindi scolali e lessali in acqua salata per circa 1 ora o fino a quando diventano teneri. Se invece opti per ceci in scatola, scolali e sciacquali bene sotto acqua corrente.
2. Una volta cotti o preparati, asciuga bene i ceci utilizzando un canovaccio o della carta assorbente. Questo passaggio è fondamentale per ottenere chips veramente croccanti.
3. In una ciotola, mescola i ceci con l’olio d’oliva, la paprika, l’aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Assicurati che i ceci siano ben conditi equamente, in modo che ogni chips sia saporita.
4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e versa i ceci conditi. Stendili in un unico strato, senza sovrapporli. Fai cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente per garantire una doratura uniforme.
5. Una volta che i ceci saranno croccanti e dorati, trasferiscili su un piatto ricoperto di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Lascia raffreddare per qualche minuto, così diventeranno ancora più croccanti.
6. Servi le chips di ceci come snack oppure come accompagnamento per le tue insalate o piatti preferiti!
In chiusura, le chips di ceci in padella rappresentano un modo originale e gustoso di avvicinarsi a un’alimentazione sana senza rinunciare al piacere del cibo. Sperimenta con le spezie per personalizzarle a tuo gusto e goditi questo snack ricco di sostanze nutritive. Allora, pronti a sgranocchiare? Buon appetito!
