Cous Cous con Pollo e Verdure Speziate: Una Ricetta Sana e Gustosa
Il cous cous con pollo e verdure speziate è un piatto che sprigiona sapori e colori tipici della tradizione culinaria nordafricana, ma che è diventato sempre più popolare in tutto il mondo. Questo piatto versatile non solo è facile da preparare, ma è anche un ottimo modo per introdurre verdure fresche nella vostra alimentazione. Perfetto per un pranzo leggero o una cena in famiglia, il cous cous è una vera e propria festa per il palato.
Originario del Maghreb, il cous cous è un alimento a base di semola di grano duro e offre molteplici possibilità di abbinamento. La ricetta del cous cous con pollo e verdure combina la morbidezza del pollo e la croccantezza delle verdure, il tutto esaltato da una miscela di spezie che regalano un profumo avvolgente. Ogni famiglia ha la sua versione, e ognuna racconta una storia di tradizioni e sapori unici.
Ingredienti
- 250 g di cous cous
- 300 g di petto di pollo
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 melon d’acqua
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Brodo vegetale q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione
Iniziamo la preparazione del nostro cous cous con pollo e verdure. Per prima cosa, tagliate il petto di pollo a cubetti e mettetelo da parte. In una padella ampia, scaldate due cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungete la cipolla tritata finemente. Fate soffriggere a fuoco medio per alcuni minuti fino a quando non diventa trasparente.
A questo punto, unite il pollo a cubetti e rosolatelo per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando il pollo è ben dorato, aggiungete la paprika e il cumino, continuando a mescolare per insaporire bene la carne.
Nel frattempo, dedicatevi alle verdure: tagliate a dadini la zucchina, la carota e il melon d’acqua. Quando il pollo è quasi cotto, incorporate le verdure nella padella e fate cuocere per altri 5-7 minuti, finché non risultano tenere ma ancora croccanti. Regolate di sale e pepe a piacere.
In un altro recipiente, portate a ebollizione il brodo vegetale. Versate il cous cous in una ciotola e aggiungete il brodo caldo, mescolando rapidamente. Coprite con un piatto e lasciate riposare per circa 5 minuti, in modo che il cous cous possa assorbire il liquido e gonfiarsi. Una volta pronto, sgranate il cous cous con una forchetta per renderlo ancora più morbido e arioso.
Infine, unite il cous cous alle verdure e al pollo, mescolando con delicatezza. Guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite caldo o a temperatura ambiente, a seconda dei vostri gusti.
Il cous cous con pollo e verdure speziate è un piatto sano, ricco di sapori e ideale per ogni occasione. Può essere preparato anche in anticipo e conservato in frigorifero, rendendolo perfetto per un pranzo al sacco o una cena veloce. Con la sua versatilità e il suo gusto avvolgente, questo piatto conquisterà senza dubbio i vostri ospiti, invitandoli a tornare per un secondo assaggio!
