Deliziosa Cheesecake al Caffè e Nocciole: Ricetta Facile e Veloce

Deliziosa Cheesecake al Caffè e Nocciole: Ricetta Facile e Veloce

Se ami i dessert cremosi e avete un debole per il caffè, la cheesecake al caffè e nocciole è ciò che fa per te. Questo dolce, che unisce la dolcezza della crema di formaggio al gusto intenso del caffè e alla croccantezza delle nocciole, è perfetto per concludere una cena in modo memorabile o per una merenda golosa. In pochi passaggi potrai portare in tavola una cheesecake irresistibile, capace di conquistare anche i palati più esigenti.

La cheesecake è un dolce dalle origini antiche, che ha avuto un grande successo in molte culture. Questa versione, caratterizzata dall’uso del caffè e delle nocciole, è una rinomata specialità italiana che unisce la tradizione della cheesecake con ingredienti tipici del nostro paese e il risultato è un mix di sapori avvolgenti e cremosi.

Ingredienti

• 200 g di biscotti secchi
• 100 g di burro fuso
• 400 g di formaggio spalmabile
• 200 ml di panna fresca
• 150 g di zucchero a velo
• 150 ml di caffè espresso forte
• 50 g di nocciole tostate e tritate
• 1 bustina di vanillina
• 1 foglio di gelatina alimentare (oppure 7 g di gelatina in polvere)

Preparazione

1. Inizia preparando la base della cheesecake. Riduci in polvere i biscotti secchi, usando un frullatore o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un mattarello. Trasferisci la polvere di biscotti in una ciotola e aggiungi il burro fuso. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Fodera il fondo di uno stampo a cerniera con carta da forno e versa il composto. Compattalo con il dorso di un cucchiaio per formare uno strato uniforme. Metti in frigorifero per farlo solidificare mentre prepari la crema.

3. In un’altra ciotola, monta la panna fresca a neve ferma e mettila da parte. In una ciotola grande, unisci il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo, la vanillina e il caffè espresso ben caldo, mescolando fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

4. Se usi la gelatina in fogli, mettila a bagno in acqua fredda per circa 10 minuti. Scolala e scioglila in 50 ml di caffè caldo. Se utilizzi gelatina in polvere, segui le istruzioni sulla confezione. Aggiungi la gelatina sciolta al composto di formaggio e mescola bene.

5. Infine, incorpora delicatamente la panna montata e le nocciole tritate, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza. Versa la crema ottenuta sulla base di biscotti già solidificata e livella la superficie con una spatola.

6. Copri la cheesecake con della pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, in modo che si compatti e i sapori si amalgamino.

7. Prima di servire, guarnisci la cheesecake con nocciole intere o tritate e, se lo desideri, un filo di caffè o cioccolato per un tocco finale.

Questa cheesecake al caffè e nocciole è un dolce semplice, ma dal grande impatto visivo e gustativo. Perfetta per ogni occasione, è destinata a diventare un classico della tua cucina. Sperimenta e condividi questa ricetta con amici e familiari: sarà un successo garantito! Non dimenticare di gustarla con un buon caffè per un perfetto abbinamento. Buon appetito!