Deliziosa Piadina al Basilico Frullato: Ricetta Facile e Veloce
La piadina è un simbolo della tradizione romagnola, una sorta di pane piatto che conquista il cuore di chiunque lo assaggi. Oggi vi proponiamo una sfiziosa variante: la piadina al basilico frullato. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto leggero e aromatico, ideale per un pranzo estivo o una cena informale con amici. Il basilico, fresco e profumato, rende la preparazione può ancora più appetitosa e originale.
Le origini della piadina risalgono all’antichità, quando veniva tradizionalmente cotta su testi caldi. Con il passare del tempo, si è evoluta, arricchendosi di farciture sempre più varie. La piadina al basilico frullato, in particolare, è un omaggio ai sapori freschi dell’estate e rappresenta un’ottima alternativa per chi desidera gustare un piatto semplice ma altamente saporito.
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 100 ml di acqua
- 50 ml di olio extra vergine d’oliva
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 1 cucchiaino di sale
- Farciture a scelta (prosciutto, mozzarella, verdure grigliate)
Preparazione
Iniziamo la preparazione della nostra piadina al basilico frullato. In una ciotola capiente, versate la farina e unite il sale. Mescolate bene per distribuire uniformemente il sale nella farina. Aggiungete l’acqua e l’olio, iniziando a impastare con le mani. Incorporate lentamente il basilico fresco, lavato e asciugato. Potete anche frullarlo insieme all’acqua e all’olio per ottenere un impasto dal colore verde intenso e un profumo inebriante.
Una volta amalgamato, trasferite l’impasto su una superficie infarinata e continuate a lavorarlo fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Formate una palla, copritela con un panno umido e lasciatela riposare per circa 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per rendere la vostra piadina più morbida e facile da stendere.
Dopo il riposo, dividete l’impasto in palline di circa 100 g ciascuna. Stendetele con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm. Scaldare una padella antiaderente su fuoco medio e cuocete le piadine una alla volta, per circa 2-3 minuti per lato, o finché non saranno ben dorate e leggermente gonfiate.
Quando tutte le piadine sono pronte, potete farcirle con il ripieno che più vi piace: il prosciutto crudo è un classico intramontabile, ma potete anche optare per una combinazione di mozzarella e verdure grigliate per un tocco vegetariano. Arrotolate la piadina e servite subito, calda e profumata.
In conclusione, la piadina al basilico frullato è una ricetta che unisce tradizione e innovazione. Facile e veloce da preparare, è perfetta per pranzi estivi o pic-nic all’aperto. Con il suo sapore fresco e le infinite possibilità di farcitura, soddisferà tutti i palati. Non ci resta che augurarvi buon appetito e invitarvi a condividere questa delizia con amici e parenti!
