Deliziosa Verza con Patate al Forno: Ricetta Facile e Gustosa
La verza con patate al forno è un piatto semplice e accogliente, che porta con sé il calore delle cucine di casa. Questa ricetta è un classico della tradizione culinaria italiana, spesso preparata nelle giornate invernali quando le verdure di stagione sono abbondanti. La verza, ortaggio ricco di proprietà nutritive, si sposa perfettamente con le patate, creando un contorno delizioso e sostanzioso, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.
Ingredienti
- 1 cespo di verza
- 500 g di patate
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Un cucchiaino di rosmarino fresco (opzionale)
- Grana grattugiato (opzionale, per servire)
Preparazione
Iniziamo la nostra preparazione lavando bene la verza sotto acqua corrente. Rimuoviamo le foglie esterne più dure e dividiamola in foglie più piccole. In una pentola capiente, portiamo a ebollizione dell’acqua salata e sbollentiamo le foglie di verza per circa 5 minuti, giusto il tempo di ammorbidirle. Scoliamole, immergendole subito in acqua fredda per fermare la cottura e mantenere il loro colore.
Nel frattempo, peliamo e tagliamo le patate a pezzi di dimensioni simili, in modo che cuociano uniformemente. In una teglia da forno, versiamo l’olio extravergine d’oliva e aggiungiamo lo spicchio d’aglio intero per insaporire. Disponiamo le patate sul fondo della teglia, condendole con sale, pepe e, se desideriamo, un po’ di rosmarino fresco.
Una volta che le patate sono ben insaporite, posizioniamo sopra di esse le foglie di verza sbollentate, distribuendole uniformemente. Condiamo ulteriormente con un po’ di olio, sale e pepe. Copriamo la teglia con un foglio di alluminio per mantenere l’umidità durante la prima parte di cottura.
Preriscaldiamo il forno a 200°C e inforniamo la teglia. Cuociamo per circa 30-35 minuti. Dopo questo tempo, rimuoviamo il foglio di alluminio e continuiamo la cottura per altri 10-15 minuti, fino a quando le patate non risultano dorate e croccanti.
Una volta cotto, sforniamo la teglia e lasciamo intiepidire per qualche minuto. Se gradito, possiamo spolverare della gratinatura di Grana grattugiato prima di servire.
La verza con patate al forno è un piatto che racchiude semplicità e bontà, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti. Facile da preparare e incredibilmente gustoso, questo contorno non mancherà di conquistare il palato di tutti. La combinazione di aromi e la cottura al forno rendono questo piatto un vero comfort food, che invita alla condivisione e alla convivialità.
Cosi, con pochi ingredienti e un po’ di passione, abbiamo dato vita a un piatto che celebra la tradizione e la bellezza della cucina italiana. Fateci sapere nei commenti come è venuto il vostro e non dimenticate di condividerlo con amici e familiari!
