Deliziose Petti di Pollo Impanati al Forno: Ricetta Facile e Sana
Se cerchi un piatto gustoso che possa soddisfare sia il palato che la salute, i petti di pollo impanati al forno sono la soluzione perfetta! Questa ricetta combina la croccantezza di un impanatura dorata con la leggerezza della cottura al forno, permettendoti di gustare un secondo piatto non solo delizioso ma anche equilibrato. I petti di pollo, generalmente magri e ricchi di proteine, si trasformano in una pietanza appetitosa, ideale per tutta la famiglia.
Originari della tradizione culinaria italiana, i piatti a base di pollo impanato sono da sempre apprezzati per la loro versatilità e semplicità. Questa versione al forno non solo riduce l’assunzione di grassi e calorie, ma mantiene anche tutto il sapore e la tenerezza del pollo. Perfetti per una cena veloce in famiglia o per un pranzo più formale, i petti di pollo impanati al forno possono essere serviti con una varietà di contorni, dal purè di patate a un fresco contorno di insalata.
Ingredienti
- 4 petti di pollo
- 1 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
1. Inizia preparando il pollo: se i petti di pollo sono molto spessi, puoi batterli leggermente con un batticarne per ottenere uno spessore uniforme. Questo passaggio assicura una cottura omogenea e una maggiore tenerezza.
2. Prepara l’impanatura: in un piatto fondo, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. In un altro piatto, mescola insieme il pangrattato, il parmigiano grattugiato, la paprika e il prezzemolo. Questo mix non solo conferisce sapore, ma rende l’impanatura ancora più croccante.
3. Riscalda il forno a 200°C (statico) e rivesti una teglia con carta da forno. Questo passaggio è cruciale per evitare che i petti di pollo si attacchino e per agevolare la pulizia dopo la cottura.
4. Passa ogni petto di pollo prima nelle uova sbattute, assicurandoti che sia ben rivestito, e poi nel composto di pangrattato. Premi bene il pangrattato sul pollo in modo che aderisca perfettamente. Una volta che tutti i petti di pollo sono impanati, adagia il pollo sulla teglia preparata.
5. Irrora i petti di pollo impanati con un filo d’olio d’oliva, che aiuterà la crosta a dorarsi e a diventare croccante durante la cottura.
6. Inforna i petti di pollo per circa 20-25 minuti, girandoli a metà cottura, finché non risultano dorati e cotti all’interno. Per verificarne la cottura, puoi affettare uno dei petti di pollo: se i succhi scorrono chiari, sono pronti!
7. Servi i petti di pollo impanati caldi, magari accompagnati da una fresca insalata mista o da contorni di stagione. Se desideri, puoi aggiungere una spruzzata di limone prima di servire per un tocco di freschezza in più.
In conclusione, i petti di pollo impanati al forno rappresentano una soluzione deliziosa e leggera per ogni occasione. Facile da preparare e con ingredienti semplici, questa ricetta saprà accontentare anche i palati più esigenti. Non ti resta che provarla e condividerla con amici e familiari, per un pasto pieno di gusto e salute!
