Deliziose Ricette Salate con Pasta Fillo in Padella: Facili e Veloci!
La pasta fillo, conosciuta anche come pasta phyllo, è un ingrediente versatile e leggero che si presta a infinite preparazioni. Originaria della tradizione culinaria del Mediterraneo e del Medio Oriente, la pasta fillo è apprezzata per la sua consistenza croccante e il suo sapore delicato. In questo articolo, scoprirai come utilizzare la pasta fillo per preparare piatti salati in padella, perfetti per un antipasto, un aperitivo o un secondo piatto veloce ma indimenticabile. Ti sorprenderà quanto sia semplice e gustoso!
Ingredienti
- 6 fogli di pasta fillo
- 200 g di spinaci freschi o surgelati
- 150 g di ricotta
- 100 g di feta sbriciolata
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Semi di sesamo (opzionale, per guarnire)
Preparazione
Iniziamo la preparazione delle nostre deliziose ricette salate con la pasta fillo in padella. Ecco i passaggi da seguire:
Passo 1: Se stai utilizzando spinaci surgelati, assicurati di scongelarli e strizzarli bene per rimuovere l’acqua in eccesso. Se usi spinaci freschi, lavali e tritali grossolanamente.
Passo 2: In una padella, versa un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio schiacciato. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Passo 3: Aggiungi gli spinaci alla padella e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando si ammorbidiranno. Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Passo 4: In una ciotola, mescola gli spinaci cotti con la ricotta e la feta sbriciolata, amalgamando bene gli ingredienti per ottenere un ripieno cremoso.
Passo 5: Stendi un foglio di pasta fillo sul piano di lavoro e spennellalo leggermente con l’olio. Sovrapponi un altro foglio e spennella anch’esso. Puoi ripetere questo passaggio fino a un massimo di tre fogli per una base più consistente.
Passo 6: Posiziona una porzione di ripieno di spinaci e formaggio all’estremità del foglio di pasta fillo e richiudi i lati per formare un involtino. Arrotola con attenzione fino a ottenere uno cilindretto. Ripeti l’operazione fino a esaurire il ripieno e la pasta fillo.
Passo 7: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un filo d’olio. Adagia gli involtini di pasta fillo e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e croccanti.
Passo 8: Una volta cotti, trasferisci gli involtini su un piatto da portata e, se lo desideri, guarnisci con semi di sesamo per un tocco croccante in più.
Conclusione
Le ricette salate con pasta fillo in padella sono un vero e proprio must per chi cerca qualcosa di sfizioso e veloce da preparare. Questa preparazione di involtini di pasta fillo ripieni di spinaci e formaggio è leggera, gustosa e adatta a qualsiasi occasione. Perfetti per un aperitivo con gli amici o come secondo piatto, questi involtini conquisteranno tutti al primo morso. Non dimenticare di condividere questa ricetta con chi ami e lascia che il profumo del buon cibo metta d’accordo tutti a tavola!
