Deliziose Torte Salate con Patate e Prosciutto: Ricette Facili e Gustose
Le torte salate sono un grande classico della cucina italiana, perfette per ogni occasione, dalle cene informali ai pranzi in famiglia. Tra le varianti più amate spiccano quelle con patate e prosciutto, una combinazione che regala un’esplosione di sapori e una consistenza invitante. Che si tratti di una merenda golosa o di un antipasto sfizioso, questa ricetta ti conquisterà!
Le origini delle torte salate risalgono a tempi antichi: sono state servite per secoli in diverse culture, spesso come modo per utilizzare ingredienti avanzati. La versione che proponiamo oggi è semplice e veloce, adatta anche ai cuochi meno esperti, ma non per questo meno gustosa. La cremosità delle patate si sposa meravigliosamente con il sapore deciso del prosciutto, creando un piatto che conquista al primo assaggio.
Ingredienti
- 500 g di patate
- 200 g di prosciutto cotto
- 1 rotolo di pasta brisée
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco (facoltativo)
Preparazione
- Inizia lavando e pelando le patate. Tagliale a cubetti di dimensioni simili in modo che cuociano uniformemente.
- Fai bollire le patate in acqua salata per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno teneri. Scolale e schiacciale in una ciotola, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
- Nel frattempo, in un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e il parmigiano grattugiato. Unisci il composto di uova alla purea di patate e mescola bene.
- Taglia il prosciutto cotto a pezzetti e incorporalo al composto di patate. Se desideri, aggiungi anche del prezzemolo fresco tritato per un tocco aromatico in più.
- Prendi un rotolo di pasta brisée e adagia il foglio in una tortiera, assicurandoti di coprire anche i bordi. Bucherella il fondo con una forchetta.
- Versa il ripieno di patate e prosciutto sulla pasta, livellando bene la superficie.
- Se ti avanza della pasta, puoi utilizzarla per creare una copertura a strisce o un’altra decorazione sopra il ripieno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
- Sforna la torta salata e lasciala intiepidire per qualche minuto prima di servirla.
Questa torta salata con patate e prosciutto è non solo facile da preparare, ma anche incredibilmente versatile. Può essere gustata calda, a temperatura ambiente o persino fredda, il che la rende perfetta per un picnic o una festa. Con un piatto così ricco e saporito, non c’è dubbio che piacerà a tutti. Provate a condividerla con amici e familiari e godetevi insieme questa gustosa esperienza culinaria! La cucina è amore, e questa torta salata ne è un chiaro esempio. Buon appetito!
