Delizioso Ripieno per Cannelloni di Carne: Ricetta Facile e Veloce
I cannelloni di carne sono un piatto classico della cucina italiana, amato per la loro cremosa bontà e il sapore avvolgente che riescono a trasmettere. Questa ricetta di ripieno di carne è perfetta per chi desidera stupire gli ospiti senza passare ore ai fornelli. Con ingredienti semplici e un procedimento snello, potrete portare in tavola una pietanza ricca di gusto e tradizione.
La storia dei cannelloni si perde nel tempo, ma si dice che abbiano origini nel sud Italia, in particolare in Campania. La loro forma cilindrica li rende perfetti per essere farciti con una varietà di ripieni, dal classico ragù a verdure e ricotte. Quello di carne è particolarmente apprezzato per la sua sostanza, poiché unisce il sapore della carne macinata a quello delle spezie e dei formaggi, dando vita a un piatto che non delude mai.
Ingredienti
- 250 g di carne macinata di manzo
- 250 g di carne macinata di maiale
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 1 carota, grattugiata
- 1 costola di sedano, tritata finemente
- 100 g di mozzarella, tagliata a cubetti
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di noce moscata
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione Passo Passo
Iniziate la preparazione del vostro delizioso ripieno per cannelloni di carne scaldando un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella capiente. Aggiungete la cipolla, la carota e il sedano, e fate rosolare a fuoco medio per circa 5-6 minuti, fino a che le verdure non siano morbide e trasparenti.
Incorporate le carni macinate di manzo e maiale, mescolando bene per farle amalgamare. Cuocete a fuoco vivace per circa 10 minuti, rosolando fino a che la carne non risulti ben dorata. Durante la cottura, aggiungete sale, pepe e la noce moscata per insaporire il composto. Quando la carne è pronta, togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
In una ciotola a parte, unite il composto di carne con l’uovo, il parmigiano grattugiato e la mozzarella a cubetti. Mescolate bene fino a ottenere un ripieno omogeneo e cremoso.
Ora non rimane che farcire i cannelloni: utilizzando un cucchiaino o un sac-à-poche, riempite ciascun cannellone con il ripieno preparato. Disponeteli man mano in una teglia leggermente unta, e se vi avanza del ripieno potete utilizzarlo per coprire i cannelloni. Infine, aggiungete sopra un po’ di ragù o besciamella e una spolverata di parmigiano.
Infornate i cannelloni in forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.
I cannelloni di carne farciti con questo ripieno delizioso sono un piatto perfetto per una cena in famiglia o con amici. Con il loro sapore intenso e la cremosità degli ingredienti, sono sicuro che faranno colpo su tutti. Provate questa ricetta e condividete la vostra esperienza: la cucina è fatta per essere condivisa e apprezzata da tutti!
