## Dubai Chocolate Bar: Ricetta del Dolce al Cioccolato di Lusso
La Dubai Chocolate Bar è un dessert che incarna l’opulenza e il lusso caratteristici della città di Dubai. Questo dolce al cioccolato è diventato un simbolo di eleganza e raffinatezza, tanto da aver conquistato il cuore di locali e turisti. La sua storia è legata alle tradizioni culinarie arabe e alle influenze internazionali che Dubai ha assorbito nel corso degli anni, mescolando ricette classiche con ingredienti esotici per creare qualcosa di veramente unico. Oggi vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di questa delizia al cioccolato, perfetta per ogni occasione speciale.
### Ingredienti
Per preparare la Dubai Chocolate Bar avrai bisogno di:
– **200 g di cioccolato fondente** (minimo 70% di cacao)
– **150 g di cioccolato al latte**
– **100 g di burro**
– **100 g di zucchero a velo**
– **3 uova**
– **80 g di farina 00**
– **30 g di cacao amaro in polvere**
– **1 pizzico di sale**
– **30 ml di latte fresco**
– **Nocciole o mandorle tostate, per decorare**
– **Scagliette di cioccolato o foglia d’oro, per un tocco di lusso**
### Procedimento
1. **Preparazione del forno e degli ingredienti**
Inizia riscaldando il forno a 180°C. Prepara una teglia quadrata (circa 20×20 cm) rivestendola di carta da forno. Questo aiuterà a estrarre il dolce facilmente una volta cotto.
2. **Fondete il cioccolato**
In un pentolino a bagnomaria, sciogli il cioccolato fondente e il cioccolato al latte insieme al burro. Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
3. **Montate le uova e lo zucchero**
In una ciotola a parte, sbatti le uova con lo zucchero a velo utilizzando uno sbattitore elettrico. Continua a montare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. **Unite i composti**
Aggiungi lentamente il cioccolato fuso al composto di uova, mescolando delicatamente. Fai attenzione a non smontare il tutto. Aggiungi il latte e incorporalo bene.
5. **Setacciare le polveri**
In un’altra ciotola, unisci la farina, il cacao amaro in polvere e il pizzico di sale. Setaccia questi ingredienti secchi nella miscela di cioccolato e uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. **Cottura**
Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti. Fai la prova dello stecchino: deve uscire con alcune briciole attaccate, per mantenere il cuore del dolce morbido.
7. **Raffreddamento e decorazione**
Una volta cotta, lascia raffreddare la tua Dubai Chocolate Bar nella teglia. Una volta completamente fredda, estraila e tagliala a quadrati. Decora con nocciole o mandorle tostate e, se vuoi, con scagliette di cioccolato o un tocco di foglia d’oro per un effetto sorprendente.
### Conclusione
La Dubai Chocolate Bar è un vero e proprio viaggio nei sapori e nelle tradizioni del Medio Oriente, perfetta per chi cerca un dolce ricco e decadentemente goloso. Non solo è deliziosa, ma rappresenta anche un modo creativo per sorprendere i vostri ospiti con una preparazione elegante e lussuosa. Provala per la tua prossima occasione speciale e lasciati conquistare dal suo fascino!
