Fagottini Croccanti con Pasta Fillo Ripieni

Fagottini con Pasta Fillo: Un’Delizia Croccante e Versatile

I fagottini con pasta fillo sono una vera e propria delizia che può conquistare il palato di chiunque. Questa ricetta, che unisce leggerezza e croccantezza grazie alla pasta fillo, è perfetta da servire come antipasto, aperitivo o anche come secondo piatto. La pasta fillo, originaria della cucina greca e mediorientale, è un ingrediente versatile che permette di creare numerosi piatti, dal dolce al salato. Oggi vi guiderò nella preparazione di questi gustosi fagottini, arricchiti con un ripieno a base di verdure e formaggio, che renderanno ogni morso un’esperienza indimenticabile.

Ingredienti

Per preparare i fagottini con pasta fillo, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 8 fogli di pasta fillo
• 200g di spinaci freschi
• 150g di ricotta
• 100g di feta sbriciolata
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Burro fuso q.b. per spennellare

Preparazione Passo Passo

Seguite questi semplici passaggi per preparare i vostri fagottini con pasta fillo:

1. Preparare il ripieno: Iniziate scaldando l’olio d’oliva in una padella. Aggiungete la cipolla tritata e fate soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
2. Aggiungere gli spinaci: Unite gli spinaci freschi nella padella e cuoceteli fino a quando non si appassiscono. A questo punto, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
3. Mescolare gli ingredienti: In una ciotola, unite gli spinaci cotti, la ricotta e la feta. Mescolate bene, aggiustando di sale e pepe a piacere.
4. Preparare la pasta fillo: Prendete i fogli di pasta fillo e sovrapponeteli uno sull’altro, spennellando ogni strato con burro fuso per renderli più croccanti.
5. Formare i fagottini: Tagliate la pasta fillo in quadrati di circa 15 cm di lato. Mettete un cucchiaio del ripieno al centro di ogni quadrato e ripiegate i lati per formare un fagottino. Sigillate bene i bordi.
6. Cottura: Adagiate i fagottini su una teglia rivestita di carta forno e spennellateli con un po’ di burro fuso. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.

I fagottini con pasta fillo sono pronti per essere serviti! Possono essere gustati caldi o a temperatura ambiente, e si accompagnano perfettamente con una salsa yogurt o una salsa tzatziki per un tocco extra di freschezza. Questa ricetta non solo è semplice da preparare, ma offre anche un’opzione sana e leggera per i vostri pasti. Sperimentate con diversi ripieni, come funghi, carne o frutta secca, per creare varianti sempre nuove e deliziose.

In conclusione, i fagottini con pasta fillo rappresentano un’ottima scelta per chi cerca un piatto versatile e gustoso. Che si tratti di una cena informale con amici o di un evento speciale, questi fagottini sapranno sicuramente conquistare tutti. Non esitate a provare la ricetta e a personalizzarla secondo i vostri gusti! Buon appetito!