Filetti di Sgombro al Forno con Limone e Timo
Se siete alla ricerca di un piatto semplice ma ricco di gusto, i filetti di sgombro al forno con limone e timo sono la soluzione perfetta. Questa ricetta unisce la freschezza del pesce con l’aroma degli agrumi e le note aromatiche del timo, creando un’armonia di sapori che conquisterà il palato di tutti. Facile da preparare, è ideale per una cena in famiglia o con amici, permettendo di godere di un pasto sano e ricco di omega-3.
Il sgombro è un pesce azzurro molto apprezzato in cucina, non solo per il suo sapore unico, ma anche per i suoi benefici nutrizionali. La sua carne è tenera e saporita, e si presta bene a molte preparazioni. Questo piatto, quindi, è non solo gustoso ma anche salutare, rendendolo una scelta fantastica per gli amanti della buona cucina.
Ingredienti
- 4 filetti di sgombro, senza spine
- 2 limoni, uno per il succo e l’altro a fette
- 3 rametti di timo fresco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
1. Iniziate preriscaldando il forno a 200°C. Foderate una teglia con carta da forno, in modo che i filetti non si attacchino durante la cottura.
2. Prendete i filetti di sgombro e sciacquateli delicatamente sotto l’acqua fredda. Asciugateli con della carta da cucina e poneteli nella teglia preparata, con la pelle rivolta verso il basso.
3. In una ciotola, emulsionate l’olio extravergine d’oliva con il succo di uno dei limoni, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Versate questa miscela uniformemente sui filetti di sgombro, assicurandovi che siano ben conditi.
4. Aggiungete le fette di limone sopra i filetti e distribuite i rametti di timo fresco su di essi. Il timo aggiungerà un profumo meraviglioso durante la cottura.
5. Infornate per circa 15-20 minuti, fino a quando i filetti non saranno ben cotti e la carne opaca. Non cuoceteli troppo, altrimenti diventeranno secchi.
6. Servite i filetti di sgombro al forno direttamente dalla teglia, magari accompagnati da un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata. Un filino d’olio extravergine a crudo prima di servire renderà il piatto ancora più gustoso.
Questa ricetta di filetti di sgombro al forno con limone e timo è una vera delizia per il palato, perfetta per chi desidera un pasto sano senza rinunciare al gusto. Sperimentate e condividete questa preparazione con amici e familiari, portando in tavola un piatto che non delude mai. La semplicità degli ingredienti e la facilità della preparazione lo rendono un vero must della cucina mediterranea. Buon appetito!
