La focaccia soffice è un lievitato tradizionale che viene solitamente cotto in forno e condito con olio d’oliva, sale e spezie. La versione più classica di questo pane è quella genovese, ma esistono anche molte altre varianti regionali.

La focaccia soffice è una delle varianti più amate, caratterizzata da una consistenza morbida e soffice all’interno e da una croccante crosticina esterna. La chiave per ottenere questa texture è l’utilizzo di lievito di birra fresco e di una lunga lievitazione.

Per preparare la focaccia soffice, iniziare mescolando la farina, il lievito di birra fresco, l’acqua e l’olio d’oliva in una ciotola. Quindi aggiungere sale e spezie a piacere. Lavorare l’impasto fino a quando non diventa liscio e elastico.

Lasciare lievitare l’impasto per circa 2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume. Dopo la lievitazione, stendere l’impasto su una teglia da forno unta d’olio e aggiungere i condimenti a piacere, come olive, pomodorini, cipolle o formaggio grattugiato.

Cuocere la focaccia in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando non è dorata e croccante. Servire calda e gustare la morbidezza e il sapore delizioso della vostra focaccia soffice.

In questo articolo abbiamo fornito una ricetta per preparare una focaccia soffice e deliziosa, perfetta per accompagnare un pasto o per essere gustata da sola come snack. Speriamo che questa ricetta vi sia stata utile e che vi divertiate a preparare la vostra focaccia soffice.

Focaccia soffice

Ingredienti:

  • 500g di farina 00
  • 10g di sale
  • 10g di zucchero
  • 15g di lievito di birra fresco
  • 300ml di acqua tiepida
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione:

  1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale e lo zucchero.
  2. In un’altra ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell’acqua tiepida.
  3. Aggiungere l’acqua con il lievito alla ciotola con la farina e mescolare bene.
  4. Continuare ad impastare per almeno 10 minuti, fino a quando l’impasto non diventa morbido ed elastico.
  5. Coprire la ciotola con un panno umido e lasciare riposare per circa 1 ora, fino a quando l’impasto non raddoppia di volume.
  6. Preriscaldare il forno a 220°C.
  7. Mettere l’impasto su una teglia da forno e lasciare riposare per altri 10 minuti.
  8. Fare delle incisioni sulla superficie della focaccia e spennellare con olio extravergine di oliva.
  9. Infornare per 25-30 minuti, fino a quando la focaccia non diventa dorata.
  10. Servire caldo.

Goditi la tua deliziosa focaccia soffice accompagnata con un po’ di olio extravergine di oliva e sale. Puoi anche farcirla con ingredienti a piacere, come pomodorini, olive, formaggio o salumi. Buon appetito!

La quantità di calorie in una porzione di focaccia dipende dalle dimensioni della porzione e dagli ingredienti utilizzati. In generale, una porzione di focaccia fatta con questa ricetta potrebbe contenere circa 200-300 calorie.

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