Friggitelli Ripieni con Mollica di Pane: Una Ricetta Gustosa da Provare!
I friggitelli ripieni con mollica di pane sono un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, in particolare del sud, dove il peperoncino e i peperoni sono protagonisti indiscussi. Questa ricetta, semplice ma incredibilmente gustosa, porta in tavola il sapore autentico e la freschezza delle verdure estive. Perfetti come antipasto o come contorno, i friggitelli ripieni conquistano il palato di chiunque grazie alla loro croccantezza e al ripieno saporito che combina la tradizione con un tocco di creatività.
Questa preparazione è molto versatile e può essere arricchita con ingredienti diversi secondo i gusti personali. In molte famiglie, rappresenta un modo per riciclare il pane avanzato, trasformandolo in un piatto delizioso e appagante. Scopriamo insieme come preparare questi sfiziosi friggitelli ripieni!
Ingredienti
- 10-12 friggitelli
- 200 g di mollica di pane raffermo
- 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo fresco q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione Passo Passo
1. Iniziate la preparazione dei vostri friggitelli ripieni lavando accuratamente i peperoni sotto acqua corrente. Asciugateli e praticate un’incisione lungo uno dei lati per facilitare il ripieno.
2. Prendete la mollica di pane e mettetela in una ciotola. Aggiungete un po’ d’acqua e lasciatela ammorbidire per circa 10 minuti, quindi strizzatela per eliminare l’eccesso di liquido.
3. In una padella, fate scaldare un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e aggiungete lo spicchio d’aglio tritato finemente. Fate rosolare brevemente, prestando attenzione a non bruciarlo.
4. Aggiungete la mollica di pane, il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato, mescolando bene il tutto. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto. Cuocete per circa 5 minuti, in modo da far insaporire gli ingredienti.
5. Farcite i friggitelli con il ripieno preparato e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Irrorate con un filo d’olio extravergine d’oliva e, se desiderate, potete aggiungere un po’ di formaggio grattugiato in superficie per una croccantezza extra.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando i friggitelli saranno teneri e leggermente dorati.
Servire e gustare
I vostri friggitelli ripieni con mollica di pane sono pronti per essere serviti! Potete gustarli caldi, ma sono deliziosi anche tiepidi. Perfetti per un pranzo estivo all’aperto o per una cena con amici, porteranno un tocco di allegria e convivialità in ogni occasione.
In conclusione, questa ricetta è un ottimo esempio di come ingredienti semplici possano trasformarsi in un piatto ricco di sapore e tradizione. Provate a prepararli e lasciate che ogni morso vi racconti la storia della cucina italiana. Buon appetito!
