Frittata di Cipolle al Forno: Leggera e Soffice per Ogni Occasione
La frittata di cipolle al forno è un piatto semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione. Che si tratti di un pranzo in famiglia, una cena con amici o un pic-nic all’aperto, questa frittata è sempre una scelta vincente. Leggera e profumata, è un’ottima idea per utilizzare ingredienti freschi e rendere il pasto speciale. Non solo è gustosa, ma è anche una ricetta economica, che può essere preparata in pochi passaggi!
Questo piatto ha origini antiche e fa parte della tradizione culinaria italiana, essendo presente nelle tavole di molte famiglie. Le cipolle, ingrediente principale, sono ricche di sapore e hanno anche proprietà benefiche. La cottura in forno conferisce a questa frittata una consistenza soffice e leggera, facendo di questo piatto una vera e propria coccola per il palato.
Ingredienti
- 6 uova
- 2 cipolle medie
- 100 g di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano o Grana)
- 1 bicchiere di latte
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco (facoltativo, per decorare)
Preparazione
1. Inizia la tua preparazione affettando finemente le cipolle. In una padella antiaderente, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio e aggiungi le cipolle. Cuocile lentamente, mescolando di tanto in tanto, fino a che non saranno morbide e dorate. Questo passaggio è fondamentale per far sprigionare il loro sapore dolce e intenso.
2. In un’ampia ciotola, sbatti le uova insieme al latte e al formaggio grattugiato. Aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Una volta che le cipolle sono pronte, aggiungile al composto di uova. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti, facendo attenzione a non rompere le cipolle. Questo darà alla frittata una consistenza perfetta con pezzi di cipolla distribuiti uniformemente.
4. Preriscalda il forno a 180°C. Versa il composto in una teglia da forno precedentemente unta con un filo d’olio. Livella la superficie con una spatola, in modo che la frittata cuocia in modo uniforme.
5. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e gonfia. Puoi controllare la cottura infilando uno stecchino al centro: se esce pulito, la frittata è pronta.
6. Una volta cotta, sforna la frittata e lasciala riposare per alcuni minuti prima di tagliarla a fette. Puoi servirla calda, tiepida o anche fredda, a seconda delle preferenze.
Per un tocco fresco, puoi decorare la frittata con prezzemolo tritato prima di servirla. Questa frittata di cipolle al forno è un piatto versatile e può essere accompagnata da un’insalata fresca o da un contorno di verdure grigliate.
In conclusione, la frittata di cipolle al forno è una scelta che unisce semplicità e gusto, perfetta per tutti coloro che amano le ricette genuine. Gusta questo piatto in qualsiasi occasione e scoprire quanto sia irresistibile! Condividi la ricetta con amici e familiari e preparate insieme questo delizioso piatto!
