Insalata Thai con Mango, Gamberi e Lime: gusto esotico in 10 minuti
L’insalata Thai con mango, gamberi e lime è un piatto fresco e gustoso che porta un tocco esotico sulla vostra tavola, perfetta per le calde giornate estive o come antipasto originale. Questa ricetta rapida, che richiede solo 10 minuti di preparazione, si basa sulla tradizione culinaria thailandese famosa per i suoi sapori vivaci e contrastanti. Oltre ad essere deliziosa, quest’insalata è anche sorprendentemente salutare, grazie all’uso di ingredienti freschi e nutrienti come il mango, ricco di vitamine, e i gamberi, fonte di proteine magre.
La cucina thailandese è notevole per l’incontro di sapori dolci, salati, piccanti e aspri, e questa insalata è un perfetto esempio di questo equilibrio. Il mango dolce si sposa magnificamente con il lime fresco e i gamberi salati, creando un’esperienza gastronomica unica e soddisfacente. Scopriamo insieme come preparare questa delizia!
Ingredienti per 2 persone
– 200 g di gamberi puliti
– 1 mango maturo
– 1 peperoncino rosso fresco (opzionale)
– 1 carota
– 1 cetriolo
– Succo di 2 lime
– 2 cucchiai di salsa di pesce
– 1 cucchiaio di zucchero di palma (o zucchero di canna)
– Foglie di menta fresca q.b.
– Foglie di coriandolo fresco q.b.
– Sale e pepe q.b.
Procedimento
1. Iniziamo preparando i gamberi. In una padella antiaderente, scaldiamo un filo d’olio d’oliva e aggiungiamo i gamberi. Cuociamo a fuoco medio fino a quando diventano rosa, circa 3-4 minuti. Salare e pepare a piacere, quindi togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
2. Nel frattempo, laviamo e prepariamo le verdure. Sbucciamo il mango e tagliamolo a cubetti. Grattugiamo la carota e affettiamo il cetriolo in modo sottile. Se amiamo il piccante, possiamo anche affettare finemente il peperoncino rosso.
3. In una ciotola capiente, uniamo il mango, la carota, il cetriolo e i gamberi raffreddati. Aggiungiamo il peperoncino (se utilizzato) e mescoliamo delicatamente per non rompere il mango.
4. In un’altra ciotola, prepariamo il condimento mescolando il succo di lime, la salsa di pesce e lo zucchero di palma. Mescoliamo bene fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
5. Versiamo il condimento sopra l’insalata e mescoliamo delicatamente per amalgamare i sapori. Infine, decoriamo con foglie di menta e coriandolo fresco, che donano freschezza e profumo al piatto.
Presentazione e Servizio
Servite l’insalata Thai con mango, gamberi e lime in ciotole individuali o su un grande piatto da portata, accompagnata da fette di lime per un tocco finale. Questa insalata è perfetta per un pranzo leggero o come antipasto sorprendente in un’occasione speciale. La combinazione di colori e profumi la renderà irresistibile!
In sintesi, l’insalata Thai con mango, gamberi e lime è un piatto veloce e semplice che può essere preparato in appena 10 minuti, senza compromettere il gusto. Sperimentate questa ricetta esotica e portate un po’ di Thailandia sulla vostra tavola!
