La Torta di Mele Più Soffice del Mondo: La Ricetta Infalibile!
La torta di mele è un grande classico della tradizione dolciaria, amata in tutto il mondo per il suo sapore avvolgente e la sua consistenza morbida. Questa ricetta che vi proponiamo oggi è particolarmente speciale: si tratta della torta di mele più soffice del mondo! Un dolce che rappresenta la perfetta unione tra dolcezza e freschezza, in grado di conquistare anche i palati più esigenti.
La sua origini affondano nella cultura contadina, dove le mele erano abbondanti e facilmente reperibili. Combinando ingredienti semplici, come farina, zucchero, uova e ovviamente mele, le famiglie create dolci squisiti per l’ora del tè o per festeggiare occasioni speciali. Oggi, la torta di mele si è evoluta e sono nate innumerevoli varianti, ma la ricetta che stiamo condividendo rimane fedele alla tradizione, offrendo un risultato sofficissimo e profumato.
Ingredienti
Per preparare questa deliziosa torta di mele, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 3 mele grandi (preferibilmente mele renette o golden)
– 300 g di farina tipo 00
– 150 g di zucchero
– 3 uova
– 100 ml di latte
– 100 ml di olio di semi
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o un pizzico di cannella)
– Un pizzico di sale
– Zucchero a velo per guarnire (facoltativo)
Procedimento
1. **Preparare le mele**: Inizia lavando e sbucciando le mele. Tagliale a spicchi e rimuovi il torsolo. Successivamente, affettale a dadini o a fette sottili, a seconda delle tue preferenze.
2. **Montare le uova**: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per garantire una torta soffice.
3. **Aggiungere gli ingredienti liquidi**: Versa l’olio di semi e il latte a temperatura ambiente nel composto di uova e zucchero. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
4. **Unire gli ingredienti secchi**: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi poco per volta la miscela di farina a quella liquida, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Evita di mescolare eccessivamente per non compromettere la sofficità della torta.
5. **Incorporare le mele**: Infine, unisci i pezzi di mela all’impasto, mescolando con delicatezza per non rompere i pezzi di frutta.
6. **Cuocere la torta**: Versa l’impasto in una teglia rotonda precedentemente imburrata e infarinata. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie non risulti dorata e uno stecchino inserito al centro esca pulito.
7. **Raffreddare e servire**: Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo.
Conclusione
La torta di mele più soffice del mondo è un dolce incredibilmente semplice da preparare, ma dal risultato sorprendente. Perfetta per una merenda in famiglia o come dessert per una cena tra amici, questo dolce conquisterà tutti con il suo profumo e la sua delicatezza. Scopri la gioia di portare in tavola un classico intramontabile, e buona preparazione!
