Pasta con Burrata e Pomodorini al Forno: Ricetta Facile e Gustosa
La Pasta con Burrata e Pomodorini al Forno è un piatto che racchiude tutta la freschezza e il sapore dell’estate italiana. Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per una cena tra amici o per una serata romantica, dove i protagonisti sono ingredienti genuini e di qualità. La burrata, con la sua cremosità avvolgente, si sposa perfettamente con il dolce dei pomodorini arrosto, creando un connubio di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti.
Originaria della Puglia, la burrata si presenta come una mozzarella ripiena di panna e stracciatella, una vera delizia per chi ama i formaggi freschi. In questa ricetta abbiamo deciso di esaltare il suo gusto abbinandola ai pomodorini, un classico del nostro orto. La cottura al forno non solo intensifica il sapore dei pomodori, ma crea anche una leggera crosticina sulla pasta che renderà il piatto irresistibile.
Ingredienti
- 320 g di pasta (consigliate penne o rigatoni)
- 250 g di burrata
- 500 g di pomodorini ciliegia
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco per guarnire
- Parmigiano grattugiato (opzionale)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Lava bene i pomodorini e tagliali a metà, riversandoli in una teglia da forno.
- Aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Mescola bene e distribuisci i pomodorini uniformemente sulla teglia.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, finché i pomodorini non saranno leggermente appassiti e caramellati.
- Mentre i pomodorini sono in forno, porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione, scolandola al dente.
- Una volta cotti i pomodorini e scolata la pasta, unisci la pasta nella teglia con i pomodorini e mescola per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi la burrata tagliata a pezzetti e, se desideri, del parmigiano grattugiato per un tocco extra di sapore. Mescola delicatamente per non sfaldare la burrata.
- Impiatta e decora con foglie di basilico fresco. Servi subito, godendoti questa prelibatezza!
La Pasta con Burrata e Pomodorini al Forno è un piatto che celebra la semplicità della cucina italiana, in cui ogni ingrediente svolge un ruolo fondamentale. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare da un’esplosione di sapori, perfetta per ogni occasione. Non dimenticate di condividerla con amici e familiari, perché la cucina è fatta per essere condivisa!
