Pasta Cremosa al Limone: Ricetta Facile in 10 Minuti
La pasta cremosa al limone è un piatto semplice, rinfrescante e incredibilmente veloce da preparare. Perfetta per una cena all’ultimo minuto o per sorprendere i vostri ospiti, questa ricetta unisce il sapore e la cremosità in un abbraccio di gusto. La sua origine risale alla tradizione culinaria italiana, in particolare alla zona costiera delle regioni meridionali, dove i limoni freschi sono un’icona. La pasta al limone è un simbolo di freschezza e autenticità, ideale per esaltare i sapori estivi. La sua versatilità consente di personalizzare la ricetta, rendendola adatta a numerose occasioni. Scopriamo insieme come preparare questo piatto in soli 10 minuti!
Ingredienti per 2 persone
– 200 g di pasta (spaghetti, linguine o fettuccine)
– 1 limone bio (succo e scorza)
– 100 ml di panna fresca
– 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
– 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
– Sale q.b.
– Pepe nero q.b.
– Foglie di basilico fresco o prezzemolo per guarnire
Procedimento
1. **Portare a ebollizione l’acqua**: In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Questo è il primo passo fondamentale per una pasta al dente perfetta.
2. **Cuocere la pasta**: Una volta che l’acqua bolle, cuoci la pasta seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione, ma tieni presente che dovrà essere al dente, poiché terminerà la cottura nella padella con la salsa.
3. **Preparare la crema al limone**: Mentre la pasta cuoce, in una padella grande, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la panna fresca e mescola bene per amalgamare. Fai attenzione a non far bollire la panna.
4. **Aggiungere limone e parmigiano**: A questo punto, aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata. Mescola bene e lascia insaporire per un paio di minuti. Ora puoi aggiungere il parmigiano grattugiato, mescolando fino a ottenere un composto cremoso e uniforme.
5. **Scolare la pasta**: Quando la pasta è al dente, scolala, ma conserva un po’ dell’acqua di cottura.
6. **Unire la pasta alla crema**: Trasferisci la pasta nella padella con la crema al limone, mescola bene e, se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura per rendere la salsa più fluida e avvolgente. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
7. **Servire**: Impiatta la pasta cremosa al limone, guarnisci con alcune foglie di basilico fresco o prezzemolo e, se ti piace, una spolverata extra di parmigiano per un tocco finale.
Conclusione
La pasta cremosa al limone è un piatto veloce che combina pochi ingredienti per un risultato straordinario. Perfetta per i pranzi estivi o le cene informali, questa ricetta regala al palato un’esperienza unica e fresca. Provala e scopri quanto può essere facile e gustoso preparare un piatto di pasta con un tocco di eleganza in soli 10 minuti!
