Piadina con Purea di Carote: Ricetta Facile e Gustosa per Ogni Occasione
La piadina romagnola è un grande classico della cucina italiana, conosciuta per la sua versatilità e bontà. Oggi vi proponiamo una variante originale e sorprendente: la piadina con purea di carote. Questo accostamento non solo rende la piadina più colorata e accattivante, ma conferisce anche un gusto dolce e aromatico che vi conquisterà al primo morso. Perfetta per un pranzo veloce, una merenda sana o addirittura come stuzzichino per le vostre cene in compagnia, questa ricetta è destinata a diventare un must. Scopriamo insieme la preparazione di questo piatto semplice e invitante.
Ingredienti
Per preparare la piadina con purea di carote, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 100 ml di acqua
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- 2 g di sale
- 300 g di carote
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Pepe nero q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, rosmarino o timo)
Preparazione
La preparazione di questa deliziosa piadina con purea di carote è semplice e veloce. Ecco i passi da seguire:
- Iniziate con la pulizia delle carote: lavatele, sbucciatele e tagliatele a rondelle. Lessatele in acqua salata per circa 15-20 minuti, finché non saranno tenere.
- Dopo averle scolate, frullate le carote con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea liscia. Aggiungete il parmigiano grattugiato, un pizzico di pepe nero e le erbe aromatiche scelte. Mescolate bene il tutto e mettete da parte.
- In una ciotola, unite la farina, il sale e l’olio extravergine d’oliva. Aggiungete gradualmente l’acqua e impastate fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Fate riposare l’impasto per circa 30 minuti coperto da un canovaccio.
- Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata, formando un disco sottile di circa 3 mm di spessore.
- Scaldate una padella antiaderente e cuocete la piadina per 2-3 minuti su ciascun lato, finché non sarà dorata e leggermente croccante.
- Farcite la piadina calda con la purea di carote preparata in precedenza e piegatela a metà o avvolgetela, a seconda del vostro gusto.
La piadina con purea di carote è pronta per essere gustata! Potete servirla calda, accompagnata da una fresca insalata o da un qualsiasi contorno a piacere.
In conclusione, la piadina con purea di carote è un piatto non solo ricco di gusto, ma anche di colori e nutrienti. Semplice da preparare, si adatta a qualsiasi occasione e stupirà i vostri ospiti per la sua originalità. Con la sua combinazione di sapori dolci e salati, rappresenta un’ottima alternativa alle classiche farciture. Provate a farla e condividetela con amici e familiari, perché la cucina è anche un modo per creare legami e momenti indimenticabili!
