Pizza con Wurstel: Il Sogno di Ogni Goloso
La pizza con wurstel è un classico intramontabile che riesce a conquistare i palati di grandi e piccini. Questa versione della pizza, semplice e sfiziosa, è spesso presente nelle feste di compleanno, nei pranzi in famiglia o nelle cene informali tra amici. Non c’è niente di più appagante che una fetta di pizza calda con il suo inconfondibile profumo di cottura e il sapore succulento dei wurstel. Ma quali sono le origini di questa combinazione così amata? L’unione tra la pizza e i wurstel risale a un’epoca in cui si cercava di rendere il piatto ancora più gustoso e sostanzioso, aggiungendo ingredienti che, insieme, creano un’armonia di sapori irresistibile.
Ingredienti per la Pizza con Wurstel
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco (circa 7 g)
- 10 g di sale
- 50 ml di olio extravergine d’oliva
- 200 g di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 4-6 wurstel
- Origano q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione della Pizza con Wurstel
1. Iniziamo la preparazione della nostra pizza con wurstel iniziando dalla base. In una ciotola grande, uniamo la farina e il sale separatamente dal lievito. In un’altra ciotola, mescoliamo acqua tiepida, zucchero e lievito e lasciamo riposare per circa 10 minuti fino a quando vedremo formarsi una leggera schiuma.
2. A questo punto, versiamo il mix di acqua e lievito nella ciotola con la farina. Aggiungiamo anche l’olio extravergine d’oliva. Iniziamo a mescolare con un cucchiaio di legno, poi continuiamo a impastare a mano fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, possiamo aggiungere un po’ di farina.
3. Copriamo l’impasto con un canovaccio e lasciamo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando non raddoppia in volume.
4. Una volta lievitato, riprendiamo l’impasto e stendiamolo con un mattarello su una teglia unta o rivestita di carta da forno fino a ottenere la forma desiderata.
5. A questo punto, distribuiamo la passata di pomodoro sulla base della pizza. Aggiungiamo sale, pepe e origano a piacere. Tagliamo la mozzarella a cubetti e spargiamola uniformemente sulla pizza.
6. Infine, tagliamo i wurstel a rondelle o lasciamoli interi, a seconda delle preferenze, e distribuiamoli sopra la mozzarella.
7. Accendiamo il forno a 220°C e cuociamo la pizza per circa 15-20 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno, quindi teniamo sempre d’occhio la pizza!
In conclusione
La pizza con wurstel è un piatto che regala gioia e convivialità, perfetto per qualsiasi occasione. Semplice da preparare e perfetta per soddisfare anche i gusti più esigenti, sarà sicuramente un successo tra famiglia e amici. Non dimenticate di condividerla con chi amate e, perché no, di sperimentare con altri ingredienti! Buon appetito e buona pizza a tutti!
