Pollo al Curry Fit con Yogurt Greco
Il pollo al curry è un piatto che evoca aromi e sapori esotici, capace di trasportarci in terre lontane. Nella sua versione “fit”, questa ricetta si arricchisce della cremosità dello yogurt greco, rendendo il piatto non solo gustoso ma anche leggero e nutriente. Perfetto per chi desidera concedersi un pasto saporito senza sensi di colpa!
Nonostante le origini del curry siano complesse e affondino le radici in diverse tradizioni culinarie dell’Asia, nel corso degli anni questo piatto è diventato un classico in varie cucine, inclusa quella italiana. La combinazione di spezie e ingredienti freschi non solo lo rende indimenticabile, ma anche altamente versatile. Scopriamo insieme come preparare un pollo al curry fit, ideale per pranzi e cene gustose e sane.
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo
- 200 g di yogurt greco
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco per decorare
Preparazione
1. Inizia la preparazione tagliando il petto di pollo a cubetti. Questo aiuterà una cottura veloce e uniforme.
2. In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e fai rosolare fino a renderla trasparente.
3. Unisci l’aglio tritato e cuoci per circa un minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
4. Aggiungi i cubetti di pollo nella padella e cuoci fino a quando non saranno dorati. Ci vorranno circa 8-10 minuti.
5. Mentre il pollo cuoce, taglia a dadini il peperone e la zucchina. Una volta che il pollo è dorato, aggiungi le verdure e continua a cuocere per altri 5-7 minuti, giusto il tempo che le verdure risultino tenere ma croccanti.
6. Spolvera il curry in polvere sul pollo e sulle verdure, mescolando bene per far amalgamare tutti i sapori. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
7. Ora, incorpora lo yogurt greco nella padella. Mescola bene per ottenere una salsa cremosa e omogenea. Lascia cuocere per un paio di minuti a fuoco basso, così che i sapori si mescolino perfettamente.
8. Servi il pollo al curry caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato. Puoi accompagnarlo con riso basmati o couscous per un pasto completo.
In questa versione fit del pollo al curry, lo yogurt greco non solo sostituisce la panna, ma aggiunge anche una dose extra di proteine e cremosità. Questo piatto non solo delizierà il tuo palato, ma è anche un’ottima scelta per chi segue uno stile di vita sano. Non dimenticare di condividere questa ricetta con amici e familiari: il pollo al curry fit con yogurt greco è perfetto per ogni occasione!
