Pollo con Zucca: Ricetta Semplice e Gustosa per Tutti i Palati
Il pollo con zucca è un piatto che racchiude l’essenza della cucina autunnale, unendo la tenera carne del pollo alla dolcezza della zucca. Questa ricetta non solo è facile da preparare, ma si distingue per il suo profumo avvolgente e i suoi sapori armoniosi. Perfetto per una cena in famiglia o un pranzo con amici, il pollo con zucca è un vero comfort food che sa come scaldare il cuore.
La zucca, ingrediente di stagione, è nota per essere ricca di vitamine e antiossidanti, mentre il pollo offre una fonte di proteine magre. Insieme, formano un accoppiamento gustoso e nutriente che accontenta anche i palati più esigenti. Pare che questo piatto abbia origini contadine, dove la zucca veniva utilizzata come accompagnamento per carni in un perfetto connubio di sapori. Oggi, grazie alla sua semplicità, è diventato un grande classico delle tavole italiane.
Ingredienti
- 800 g di pollo (cosce o petti)
- 500 g di zucca
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 50 ml di olio d’oliva extravergine
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.
- Un bicchiere di vino bianco (opzionale)
Preparazione passo passo
- Iniziate pulendo la zucca: eliminate la buccia e i semi, poi tagliatela a cubetti di circa 2 cm. Mettete da parte.
- In una padella capiente, scaldate l’olio d’oliva e aggiungete la cipolla affettata e gli spicchi d’aglio interi, che possono essere rimossi a fine cottura.
- Dopo qualche minuto, quando la cipolla risulta dorata, aggiungete il pollo. Rosolatelo su entrambi i lati fino a doratura.
- Se desiderate dare una nota di sapore extra, potete sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
- A questo punto, aggiungete i cubetti di zucca e il rosmarino, mescolate bene, poi coprite con un coperchio.
- Lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
- Quando il pollo risulta tenero e la zucca è morbida, il piatto è pronto per essere servito.
Il pollo con zucca è un ottimo piatto anche da preparare in anticipo: il giorno dopo, i sapori si intensificheranno ulteriormente, rendendo ogni boccone un’esplosione di gusto. Servitelo caldo, magari accompagnato da una fetta di pane rustico per un morso ancora più avvolgente. Con la sua semplicità e il suo carattere deciso, questa ricetta saprà conquistare tutti i palati. Non dimenticate di condividerla con i vostri amici e familiari: il pollo con zucca è un piatto da gustare e condividere.
