Quantità di Cous Cous a Persona: Guida Pratica
Il cous cous è un alimento versatile e nutriente, originario della tradizione culinaria nordafricana. Questa semola di grano duro, cotta al vapore, è spesso utilizzata in insalate, piatti unici o contorni. Ma quanto cous cous bisogna preparare a persona? Scoprilo in questa guida utile per ogni occasione.
Tradizionalmente, la porzione di cous cous per persona si aggira intorno ai 70-100 grammi di cous cous crudo. Questa quantità può variare a seconda dell’accompagnamento e del contesto: se stai preparando un pasto principale o un contorno, la dose può cambiare.
Ingredienti
Per preparare un piatto di cous cous per 4 persone, avrai bisogno di:
- 400 grammi di cous cous
- 480 ml di acqua o brodo vegetale (1,2 volte il peso del cous cous)
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, menta, coriandolo)
Preparazione Passo Passo
- Preparazione del liquido: In una pentola, porta a ebollizione l’acqua o il brodo vegetale. Aggiungi un pizzico di sale e un cucchiaio di olio d’oliva per insaporire.
- Versare il cous cous: Quando il liquido bolle, spegni il fuoco e versa il cous cous nella pentola. Mescola rapidamente per evitare che i grani si attacchino.
- Copertura: Copri la pentola con un coperchio e lascia riposare per circa 5-7 minuti. In questo modo il cous cous assorbirà tutto il liquido.
- Sgranare il cous cous: Dopo il tempo di riposo, utilizza una forchetta per sgranare il cous cous. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza leggera e soffice.
- Aggiunta delle erbe: Completa il piatto aggiungendo erbe fresche tritate a piacere e mescola bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Servire: Servi il cous cous caldo come contorno o base per arricchire con verdure, carne o pesce.
Conclusione
La preparazione del cous cous è un’arte semplice, e con le giuste quantità puoi realizzare piatti gustosi e sani. Ricorda che la quantità di cous cous a persona può variare in base agli accompagnamenti e al tuo pubblico. Che tu scelga di gustarlo come base per un’insalata estiva o come contorno per un secondo piatto, il cous cous rimane un’opzione sempre apprezzata. Prova a sperimentare con diversi ingredienti e aromi per rendere ogni tuo piatto unico e irresistibile!
