Crema di Zucca Bimby: un sapore d’autunno in pochi minuti
Introduzione
L’autunno è arrivato e con esso il profumo inebriante della zucca, regina indiscussa di questa stagione. Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e veloce per preparare una crema di zucca vellutata e saporita, perfetta per un antipasto elegante o un contorno sfizioso. Il segreto? Il nostro fidato Bimby TM21! Con pochi passaggi e in pochissimo tempo potrete gustare un piatto caldo, confortante e ricco di sapore, ideale per una cena in famiglia o per un’occasione speciale.
Storia e Curiosità
La zucca, originaria dell’America, è arrivata in Europa con la scoperta del Nuovo Mondo. Inizialmente coltivata per i suoi semi e per uso ornamentale, nel tempo è diventata un ingrediente fondamentale nella cucina di molte culture. La sua versatilità la rende perfetta per la preparazione di diverse pietanze, dalle zuppe ai dolci, passando per i contorni e i primi piatti. La crema di zucca, in particolare, è un classico intramontabile, apprezzato per la sua consistenza cremosa e il suo sapore delicato, ma al contempo intenso.
Ingredienti
– 1 kg di zucca pulita e tagliata a pezzi
– 1 cipolla piccola, tritata
– 50 g di pancetta a cubetti (opzionale)
– 500 ml di brodo vegetale caldo
– 100 ml di panna da cucina
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– Sale e pepe nero q.b.
– Noce moscata q.b.
Preparazione
1. Inserire la cipolla (e la pancetta, se utilizzata) nel boccale del Bimby e tritare per 5 secondi a velocità 5.
2. Aggiungere l’olio e soffriggere per 3 minuti a 100° a velocità 1.
3. Unire la zucca e cuocere per 15 minuti a 100° a velocità 1 antiorario. Questa cottura lenta permette alla zucca di rilasciare al meglio i suoi aromi.
4. Aggiungere il brodo vegetale caldo, il sale, il pepe e una grattugiata di noce moscata. Cuocere per altri 20 minuti a 100° a velocità 1 antiorario.
5. Frullare il composto per 2 minuti a velocità 10, fino ad ottenere una crema vellutata e senza grumi.
6. Aggiungere la panna da cucina e il parmigiano grattugiato. Mescolare per 1 minuto a velocità 4.
7. Servire la crema di zucca calda, guarnendo a piacere con crostini di pane, semi di zucca tostati o un filo di olio extravergine di oliva.
Conclusioni
Questa ricetta della crema di zucca Bimby è un vero gioiello di semplicità e bontà. Il Bimby TM21 vi aiuterà a preparare un piatto delizioso in pochissimo tempo, senza fatica e con risultati impeccabili. Provatela e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico e avvolgente! Perfetta per una cena autunnale, questa crema vi scalderà il cuore e il corpo, regalandovi un momento di puro piacere culinario. Buon appetito!
